¿Se pueden cocinar naranjas y miel juntas?
La miel natural que contiene enzimas activas no se puede calentar a más de 60 grados centígrados, de lo contrario la alta temperatura desnaturalizará e inactivará las enzimas activas, destruyendo los nutrientes que contiene.
Ni siquiera la miel en botella se puede calentar a altas temperaturas. La temperatura del agua debe ser inferior a 50 grados centígrados, porque una temperatura demasiado alta inactivará las enzimas de la miel y perderá vitaminas.
Si quieres comer naranjas y miel juntas, puedes añadir miel al gusto después de hervir las naranjas.
Información ampliada Agua de Miel de Naranja
Ingredientes: 5 naranjas, cantidad adecuada de azúcar de roca, cantidad adecuada de miel.
Método de elaboración:
1. Pelar las naranjas, pelarlas en pétalos pequeños y arrancar las nervaduras blancas de los pétalos de naranja.
2. Pon en la olla agua y azúcar de roca, lleva a ebullición a fuego alto (si te gusta el sabor de la miel, puedes agregar menos azúcar de roca) y cocina hasta que el azúcar de roca se derrita.
3. Añade los pétalos de flor de naranja y cocina durante 5-10 minutos hasta que se ablanden y se pudran. Apaga el fuego.
4. Poner en un bol los gajos de naranja cocidos y la sopa, añadir un poco de miel, mezclar bien y beber.
Enciclopedia Baidu-Miel