¿Qué es la sal y pimienta en polvo y cómo utilizarla?

La sal y la pimienta en polvo se utilizan para hacer camarones con sal y pimienta.

Ingredientes

500g de gambas frescas, medio pimiento verde, medio ajo, 1 cucharadita de sal y pimienta (5g), 1 cucharada de vino de cocción (15ml), 2 cucharadas de almidón seco (30g) .

Método de trabajo

1) Cortar los bigotes de las gambas, enjuagarlas dos veces con agua limpia y escurrirlas. Retire los tallos y las semillas del pimiento verde y córtelo en trozos.

2) Coloque los camarones en un plato, vierta el vino de cocción y mezcle bien, luego espolvoree con almidón seco y mezcle bien para que el almidón cubra uniformemente los camarones.

3) Pelar y picar los ajos. Vierta el aceite en la sartén. Cuando el fuego esté caliente al 40%, agregar el ajo picado, reducir el fuego a bajo, sofreír lentamente hasta que se dore, sacar.

4) Vierte el aceite en la olla, caliéntalo a fuego alto hasta que esté 70% caliente, agrega los camarones uno a uno en el aceite y fríe hasta que los camarones se pongan de color rojo anaranjado, aproximadamente 2 minutos. , sácalos y escurre bien el aceite.

5) Calentar los camarones en una olla, espolvorear con sal y pimienta, sofreír uniformemente, agregar el ajo picado frito y el pimiento verde y sofreír unas cuantas veces.