¿Qué platos caseros son fáciles de preparar?
1. Cerdo salteado estilo granja
1. Ingredientes necesarios: Ingrediente principal: panceta de cerdo; los ingredientes auxiliares incluyen cebolla, jengibre, ajo y pimientos verdes y rojos; , sal, salsa de soja, vino de cocina, Maicena.
2. Pasos de cocción:
(1) Cortar las cebolletas y los pimientos verdes y rojos en rodajas diagonales, cortar el jengibre y el ajo y reservar.
(2) Cortar la panceta de cerdo, agregar sal, salsa de soja ligera, vino de cocción, maicena y dejar marinar durante 20 minutos.
Consejo: Para cortar finamente la panceta de cerdo fresca, puedes optar por congelar la carne en el frigorífico un rato y luego sacarla para cortarla.
(3) Calentar la cacerola de aceite. Después de que el aceite esté 60% caliente, poner las rodajas de jengibre y de ajo en la olla, agregar las rodajas de carne y sofreír rápidamente, retirar y reservar.
(4) Dejar el aceite en la olla, agregar la cebolla y el pimiento verde y rojo y sofreír hasta que se rompa, luego agregar las rodajas de carne y sofreír, agregar la cantidad adecuada de sal. Una vez que las rebanadas de carne estén completamente cocidas, estarán listas para ser emplatadas y consumidas.
En segundo lugar, Mushu de cerdo
1. Ingredientes necesarios: carne de cerdo magra, huevos; ingredientes auxiliares, zanahorias, pepinos, aceite para condimentar, sal, salsa de soja ligera, azúcar, vino para cocinar; Vinagre de arroz, maicena.
2. Pasos de cocción:
① Remojar previamente el hongo, cortarlo en trozos pequeños, escaldar en agua y reservar.
(2) Lavar el pepino y cortarlo en rodajas en forma de rombo; pelar la zanahoria y cortar en trozos en forma de rombo para su uso posterior.
③ Cortar el magro de cerdo en rodajas, añadir sal, salsa de soja ligera, vino de cocción y maicena y dejar marinar durante 20 minutos.
(4) Cascar los huevos, sofreírlos rápidamente en una sartén con aceite caliente, luego sacarlos y reservar.
⑤ Calentar la cacerola de aceite, verter las rodajas de carne marinadas y sofreír las rodajas de carne rápidamente, sofreír un rato las rodajas de zanahoria, luego añadir el hongo y sofreír.
⑥Encienda el fuego alto, vierta el vino de cocción y el vinagre de arroz a lo largo del borde de la olla, revuelva uniformemente y luego agregue una cantidad adecuada de sal, salsa de soja y azúcar al gusto.
⑦Finalmente agrega el pepino y los huevos, mezcla bien y disfruta.
Consejo: debido a que las zanahorias son relativamente duras, el orden de agregar los accesorios a la olla es desde zanahorias hasta hongos y finalmente pepino, que puede mantener el sabor refrescante del pepino.