Cómo hacer rodajas de jengibre y sushi Sakura en casa. Comparte cómo hacer rodajas de jengibre y sushi Sakura en casa.

1. Ingredientes: 200 g de jengibre fresco, 100 g de vinagre de arroz (vinagre blanco), 1/4 de cucharada de sal, 200 g de agua de amaranto enfriada, 50 g de azúcar de roca (azúcar blanca).

2. Lavar y pelar el jengibre fresco, cortarlo en rodajas con una espátula, blanquearlo en agua hirviendo durante 2 minutos, sacarlo y dejarlo enfriar para su posterior uso.

3. Lavar el amaranto rojo, agregar un poco de agua y utilizar una batidora para hacer jugo, luego verterlo en una olla, agregar vinagre, sal y azúcar y hervir, desnatar. Ponle clorofila y déjalo enfriar.

4. Exprime las rodajas de jengibre enfriadas, remójalas en 200 gramos de agua agridulce de amaranto rojo y luego mételas en el frigorífico.