¿Alguna comida casera sencilla? ¡Puntuación alta para ayuda!

Cortar la berenjena en trozos diagonales, ponerla en la sartén con aceite y sofreír hasta que esté blanda, sacarla, verter el aceite, dejar un poco, sofreír el ajo picado. hasta que esté fragante, vierta la berenjena y agregue la salsa de soya marca haitiana, cocine a fuego lento durante 1-2 minutos, agregue pimienta y un poco de glutamato monosódico.

Método para ahorrar combustible: cortar la berenjena en trozos diagonales, remojarla en agua durante unos minutos, sacar un poco de jugo y secar, agregar aceite a la olla (la cantidad es aproximadamente la misma como de costumbre para cocinar), agregue el ajo picado y saltee hasta que esté fragante, vierta. Saltee la berenjena unas cuantas veces, agregue la salsa de soja de marca haitiana, cocine a fuego lento durante unos minutos, agregue pimienta y un poco de glutamato monosódico.

2. Sopa de costillas y algas:

Añade agua fría a las costillas y algas crudas y deja hervir a fuego medio. Cuando estés a punto de abrir, quita la espuma de tu cara. Abrir, cambiar a fuego lento, mantener abierto hasta que las costillas estén podridas, agregar sal. Al comer, agregue pimienta y un poco de glutamato monosódico al bol.

3. Cómo hacer sepia fresca y sepia seca.

Sepia seca: Remojar en agua fría durante varias horas, cambiando el agua entre medias para que la sepia quede masticable. No contiene álcali.

Lavar la sepia: Pelar la membrana de la sepia, quitarle las espinas y las vísceras y lavarlas.

Cómo hacer sepia fresca:

Sepia desmenuzada con pimiento verde:

Cortar la sepia en tiras, hervir agua en una olla, el agua estará mucha menos, meter la sepia desmenuzada. Ponerla en el agua, pescarla y reservar. Nunca vierta agua. Puedes comerlo a continuación. Muy fresco.

Cortar el lomo en rodajas, añadir un poco de sal y maicena y mezclar bien, añadir un poco de aceite y mezclar bien.

Ponemos aceite en la olla, ponemos a fuego alto la carne de cerdo desmenuzada, sofreímos hasta que esté cocida, añadimos pimiento verde rallado, el pimiento verde cambia de color, añadimos la sepia desmenuzada y sofreímos, añadimos un poco de agua. , sal, pimienta, un poco de glutamato monosódico, sofreír Freír unas cuantas veces.

Barbacoa de sepia seca:

-Panza de cerdo o costillas rectas a la plancha sin sal.

Cortamos la sepia en trozos del tamaño de un mahjong.

Cortar la buena panceta en trozos, poner aceite en la olla, sofreír primero la carne (costillas), luego añadir la sepia, sofreír hasta que se seque el agua, añadir el vino de cocción, añadir un poco Salsa de soja haitiana para darle color y sofreír. Después de unas cuantas veces, agregue agua para sumergir el pescado, use fuego lento (mantenga el agua hirviendo pero no hirviendo) durante 1-2 horas, si se siente podrido, escurra el agua a fuego alto. calor. Finalizar.

Nota: Existe en el mercado una especie de sepia seca que es salada (de mala calidad, solo se puede remojar más, y no se le añade salsa de soja ni salsa de soja light al cocinar).

Cuarto, patatas guisadas:

1 Antes de guisar, sofreír las patatas fritas gruesas en la sartén con aceite (los palillos pueden atravesarlas).

Un poco ayuda mucho.

Sopa de tomate y patatas:

Primero, hierve las patatas chips (rápido, puedes cortarlas finas) en agua. Nunca agregues sal. Reducir el agua a fuego lento. Cuando esté casi podrido, cambia el fuego y añade rodajas de tomate para que se pongan rojas. Los tomates no se pueden cocinar hasta que se pongan amarillos. Agrega sal, pimienta y un poco de glutamato monosódico.

5. Cocción de las gambas:

Primero poner las gambas en un bol y remojarlas en vino de cocción.

Primero, puedes quemar melón de invierno o hacer sopa de melón de invierno.

En segundo lugar, corta el tofu seco en tiras finas y cocínalo con las gambas.

6.Cocinar vieiras:

Colocar las vieiras en un bol y remojarlas en vino de cocción hasta que estén blandas, luego cocerlas al vapor sobre agua o triturarlas a mano y reservar.

Rábano con vieiras al vapor:

Cortar el mejor rábano en cubos, sofreír en la olla, añadir las vieiras y cocinar a fuego lento (no añadir sal primero, el las vieiras sabrán mejor) Muy saladas), agregue pimienta y un poco de glutamato monosódico.

Revuelto de vieiras:

Introducir las vieiras en el líquido del huevo batido y sofreír a fuego alto.

7. Carne blanca cortada:

Carne de pernil de cerdo, cocida entera, loncheada y cortada perpendicularmente a la fibra del cerdo. Condimento: salsa de soja haitiana, pimienta, aceite de sésamo. Comer con salsa.

8. Cómo hacer salchichas:

Cortar en rodajas, cocinar al vapor sobre agua y cocinar al vapor hasta que estén suaves.

También puedes sofreír primero los pimientos verdes, después añadir las salchichas al vapor y sofreírlas.

No importa. Cuando los guisantes llegan al mercado por primera vez (cuando están tiernos y refrescantes), las rodajas de salchicha al vapor se fríen con los guisantes sin añadir pimienta.

9. Alitas de pollo fritas:

Lave y escurra las alitas de pollo, agregue sal, pimienta y un poco de glutamato monosódico, deje marinar durante aproximadamente 1 hora, vierta el agua marinada y luego trapee. con clara de huevo, mojarlo en pan rallado y sofreírlo en una sartén. Freír primero a fuego lento, luego freír hasta que se doren.