¿Qué platos están incluidos en la cena de Nochevieja de Guilin?

Pollo hervido. Comer pollo durante el Año Nuevo chino es de buena suerte. La palabra homofónica para pollo es "auspicioso", por lo que es obvio que comer pollo de corte blanco durante el Año Nuevo chino es de buena suerte. adorar a los ancestros La mayoría de los sacrificios ofrecidos a los ancestros son pollo, por lo que comer pollo cortado en rodajas en la víspera de Año Nuevo también es un plato que espero con ansias. El cerdo estofado Lipu Taro es un plato tradicional famoso en Guangxi. La carne de este plato es tierna, suave y fragante cuando se cocina, tiene un sabor único y es rica en nutrientes. Contiene proteína cruda, almidón, ciertas sales inorgánicas y vitaminas, y tiene el efecto de nutrir el qi, los riñones, el bazo y el estómago. Es un excelente ingrediente para la elaboración de snacks y delicias. El pescado agridulce es el pescado de Guilin porque su alimento son principalmente las flores de las plántulas. Los peces flor de Quanzhou, Xing'an y Guanyang son de primera calidad. El pez flor de Quanzhou tiene carne tierna, huesos pequeños y blandos y un sabor fresco y dulce.

Las Gambas Fritas de Lijiang son un plato típico al estilo de Guilin. Este plato está elaborado con camarones del río Lijiang de Guilin y un poco de vino Guilin Sanhua. Debido a que el río Lijiang es claro, la carne de los camarones de Lijiang es tierna y pura, con un sabor tierno y crujiente, fragante pero no fuerte. El cerdo al vapor de Guilin con hojas de loto y harina de arroz es un plato tradicional de las fiestas locales de Guilin. A menudo aparece en los banquetes y también es un plato tradicional famoso en Guilin. Este plato utiliza como materia prima panceta de cerdo pelada, frijoles mungo, hojas de loto, tofu fermentado de Guilin y ajo verde. Se caracteriza por su color verde y amarillo, hojas de loto fragantes, sabor suave y glutinoso, graso pero no grasoso. El taro de pato crujiente es un plato famoso de la cena de Nochevieja en Guilin y pertenece a la cocina cantonesa. Es un plato clásico nostálgico. La carne de pato se hierve en agua con sal hasta que esté tierna, luego se prepara hasta obtener una pasta de taro y se fríe.