¿Cuáles son algunos bocadillos deliciosos y sencillos?
“Los fuegos artificiales en la tierra son los que más calman el corazón de la gente corriente”. La leña, el arroz, el aceite, la sal, la salsa de soja, el vinagre y el té, tres comidas al día y cuatro estaciones, son los alimentos más calmantes. Hola a todos, soy Xiaofeng, un tío nacido en los años 70 al que le gusta compartir comida. Si te gusta la comida, recuerda seguirme~
Se acerca el Año Nuevo Chino. Cuando la familia se queda en casa para ver obras de teatro y relajarse, o cuando la gente invita a los invitados a tomar el té durante el Festival de Primavera, los refrigerios son indispensables. Como normalmente me gusta preparar comida deliciosa, rara vez compro bocadillos durante el Año Nuevo. Lo cocino en casa y me siento aliviado después de comerlo limpiamente. Hoy me gustaría compartir con vosotros seis snacks deliciosos y sencillos que se pueden preparar de diferentes formas en casa durante la Fiesta de la Primavera, que son nutritivos y saciantes:
Primero que nada, pastel de tomate:
El origen de este snack El ingrediente principal es el tomate. Los snacks elaborados quedan suaves y elásticos, muy frescos y refrescantes. ¡Es muy divertido comer un bocado a la vez y a amigos de todos los tamaños les encanta!
1. Coge dos tomates, lávalos, córtalos con un cuchillo en cruz, escaldalos en agua hirviendo, luego pélalos, córtalos en cubos y ponlos en un robot de cocina hasta formar una pasta.
2. Cuele los tomates triturados y filtre las semillas, luego agregue una cantidad adecuada de almidón de guisantes (se deben verter 100 gramos de almidón de guisantes en 450 gramos de jugo de tomate), revuelva mientras vierte y revuelva. hasta que el almidón de guisantes se disuelva completamente sin partículas.
4. Agrega 450 g de agua a la olla, agrega 2 cucharadas de azúcar, revuelve hasta que el azúcar se derrita por completo, usa un colador para filtrar la pasta de tomate y guisantes en la olla, luego enciende el fuego lento. y revuelva constantemente. Revuelva durante unos 3-4 minutos. Puede ver que la salsa de tomate y guisantes comienza a volverse pegajosa y burbujeante, luego apague el fuego.
5. Coger un recipiente, verter la pulpa de tomate cocida y guisantes, alisar la superficie y meter en el frigorífico para que se seque hasta que solidifique.
6. Se solidificará en aproximadamente una hora. Después de verterlo, lo cortamos con la forma que nos guste comer, mojamos una capa de coco en la superficie y lo comemos en un plato.
2. Versión familiar del rodado de burro
Se trata de un snack tradicional cuyos ingredientes principales son arroz glutinoso, soja y pasta de judías. ¡Los postres son dulces y deliciosos!
1. Lavar el arroz glutinoso y dejarlo en remojo durante más de 12 horas, luego enjuagarlo y ponerlo en una vaporera a cocer al vapor, lo que tardará unos 20 minutos.
2. Sin añadir aceite a la olla, sofreímos la soja a fuego lento durante unos 10 minutos. La superficie de la soja parece muy aceitosa. Tome una soja y pruébela. No sabe a judías crudas. Tiene una sensación fragante, dulce y crujiente. Sofreír la soja, sacarla, enfriarla y verterla en un robot de cocina para hacer soja, luego filtrarla por un filtro y reservar.
3. Después de que el arroz glutinoso esté cocido al vapor, viértalo en un bol grande y golpéelo con una cuchara o un rodillo hasta que se sienta suave y terso. Luego tome una tabla de cortar, primero espolvoree una capa de soja sobre ella, luego ponga el arroz glutinoso machacado sobre la soja, enróllelo hasta que quede plano y fino, luego extienda una capa uniforme de pasta de frijol y luego enróllelo suavemente de un lado a otro. hazlo más apretado.
4. Después de enrollar, cortar en trozos de 2 cm de ancho y colocar en un plato. Muy sabroso. Come un trozo con tu té. Muy sabroso.
3. Pastel de ñame y fresas
1. Pelar y cortar un ñame, cocinarlo al vapor en una vaporera, machacarlo hasta obtener una pasta fina de ñame y luego añadir dos cucharadas de azúcar y una. cucharada de miel. Si la pasta de ñame queda demasiado fina y es difícil darle forma después de mezclarla, colóquela en el refrigerador durante unas horas para que se solidifique de forma natural.
Es mejor utilizar ñame enharinado en lugar de ñame crujiente para este snack, de lo contrario el puré de patatas quedará muy fino y difícil de moldear.
3. Luego toma 7-8 fresas y córtalas en trozos pequeños, luego saca un trozo de pasta de ñame, presiónalo para darle forma de pastel, pon fresas picadas en el medio y envuélvelas ligeramente a lo largo del borde. bordes y finalmente enróllelo uniformemente. Cubierto con una capa de leche de coco, ¡tiene un sabor delicioso, agridulce y apetitoso!
Para evitar que el ñame se pegue a tus manos, puedes limpiarlas primero con un poco de agua o aceite.
4. Bolas de caramelo de espino y sésamo:
1. Limpiar primero los espinos, luego quitarles las asas, ponerlas en una vaporera y cocer al vapor durante 1 minuto, luego sacarlas y dejar reposar. aparte. El espino al vapor sabe muy bien y tiene un ligero sabor amargo.
2. Añade a la olla 200 gramos de azúcar y pon a hervir 100 gramos de agua. Cocine hasta que las burbujas de almíbar sean grandes, luego ponga a fuego medio y continúe cocinando. Cuando las burbujas de almíbar estén densas, apague el fuego y revuelva hasta que desaparezcan las burbujas. Vierta los espinos para que cada espino quede uniformemente cubierto con almíbar. Cuando la superficie esté cristalina, sáquela. capa de semillas de sésamo blancas y servir en un plato.
5. Colgar los frijoles de ñame:
1. Lavar los frijoles de ñame y cocinarlos al vapor en una olla. Después de que el fuego hierva, cocine al vapor durante unos 10 minutos.
2. Agrega medio tazón de azúcar y medio tazón de agua a la olla, la proporción es 1: 1, luego enciende el fuego lento y sofríe con una espátula hasta que el agua azucarada burbujee y se vuelve densa. Cuando se empuja la espátula, vierta la mezcla de ñame al vapor y continúe salteando. Los ñames se pegarán al principio, así que no te preocupes, sigue revolviendo hasta que los ñames estén completamente separados y cada uno esté cubierto de azúcar.
Seis, Tarta de Naranja
1. Pela la naranja, retira la fascia de los pétalos de naranja, luego remoja los pétalos de naranja en agua limpia, luego toma un recipiente vacío y vierte un recipiente adecuado. cantidad de almidón, cubra uniformemente los pétalos de naranja con una capa de almidón.
2. Casca 2 huevos en un bol, añade una cucharada de azúcar para endulzar, luego mezcla bien y reserva.
3. Coge otro bol vacío, vierte la cantidad adecuada de pan rallado y semillas de sésamo negro respectivamente, mezcla bien y reserva.
4. Primero ponga las rodajas de naranja recubiertas con almidón en el huevo líquido, cuelgue una capa de huevo líquido de manera uniforme, luego póngala en el pan rallado y enrolle una capa de pan rallado.
5. Añade aceite de la olla. Cuando el aceite esté al 50% caliente añadir los gajos de naranja envueltos en pan rallado y sofreír hasta que la superficie esté dorada y crujiente, luego retirar del aceite.
No compres snacks durante el Año Nuevo Chino. Una buena colección de seis tipos de snacks, sencillos y deliciosos, ¡a toda la familia les encantarán!