¿Cómo hacer un coco crujiente?

El coco está crujiente. La corteza es crujiente y el relleno de coco es rico, ¡así que la combinación es realmente deliciosa!

Fórmula:

Corteza crujiente: mantequilla: 100g, azúcar glass: 50g, huevo entero líquido: 40g, harina baja en gluten: 210g, semillas de sésamo blanco: cantidad adecuada.

Coco triturado: mantequilla: 60g, azúcar glass: 30g, huevo: 1, coco rallado: 90g, leche: 25g, leche en polvo: 35g.

Ejercicio:

1. Haga la masa, ablande la mantequilla, agregue el azúcar en polvo y revuelva hasta que quede esponjoso y blanco, agregue el huevo líquido, revuelva uniformemente, agregue la harina baja en gluten y amase. en masa.

2. Haga el relleno de coco, ablande la mantequilla, agregue el azúcar glass y revuelva uniformemente, agregue los huevos y revuelva uniformemente, agregue la leche, el coco y la leche en polvo y revuelva uniformemente.

3. Dividir la masa en porciones de 15 g, dividir el relleno de coco en porciones de 10 g, formar bolitas y reservar.

4. Cogemos un trozo de masa, lo aplanamos y lo envolvemos con relleno de coco.

5. Colocar en una bandeja para horno, pincelar la superficie con el líquido de yema de huevo y añadir las semillas de sésamo blancas.

6. Precalienta el horno y hornea a 170 grados durante 25 minutos.