El proceso de llegada a la tienda de alimentos frescos

Las fruterías se diferencian de las tiendas normales, en las que el almacenamiento y la caducidad de la fruta son las cuestiones más importantes. ¿A qué cuestiones hay que prestar atención al abrir una frutería?

Dirección de la tienda

Las frutas son bienes de consumo diario y los grupos de consumidores están más dirigidos. La ubicación de la tienda debe estar cerca de zonas residenciales o grandes estaciones de autobuses, y es mejor evitar la competencia. Si hay carnicerías y pescaderías cerca, lo mejor es que sea conveniente para los clientes comprar comida en una sola parada.

La clave para la compra de bienes

La fruta es perecedera y en ocasiones la calidad varía mucho. Encontrar a alguien que sea honesto y confiable y que haya trabajado en el mercado mayorista es una buena opción. Establezca buenas relaciones con los proveedores y, si es posible, comuníquese con la mayor cantidad posible de huertos o huertos locales.

Colocación de la fruta

Personaliza los estantes en función de muchas cuestiones, como el tamaño de la fruta, su carácter perecedero, si se puede prensar y la combinación de colores. Preste atención al ángulo del marco de la escalera. Si no se hace bien, todos los invitados se caerán en cuanto lo toquen. Se recomienda acudir al mercado mayorista a comprar algunas frutas y verduras, intentar ponerlas en la mesa del comedor, hacer más ajustes y finalmente tomar una decisión.

Inventario de frutas

Según la frescura, el volumen de ventas y la selección de frutas de temporada, usted mismo puede cocinar muchas frutas en varios colores. La forma en que los coloques puede permitir la circulación del aire y ralentizar su maduración. El volumen de ventas y cuándo se estropearán deben evaluarse con mucho cuidado.

Procesamiento de productos defectuosos

Puede elegir exprimidores y ensaladeras para tratar los productos defectuosos. No solo procesa productos defectuosos, sino que el beneficio también es muy alto. Si hay demasiados productos defectuosos, realmente no se puede solucionar. Se recomienda comprar algunas cajas desechables, envolverlas en papel transparente y anotar un precio de venta más bajo.

Presta atención al clima

Los cambios climáticos en las zonas frutícolas tienen un gran impacto en los precios de la fruta. Prestar atención al tiempo con antelación puede predecir las fluctuaciones de precios de un determinado tipo de fruta en el mercado, lo que resulta muy útil para evitar riesgos y obtener beneficios.