¿Cuántas formas de comer castañas?

Se puede hervir y consumir directamente, sin cáscara o cocinado en platos como castañas asadas con azúcar, pollo con castañas asado y sopa nutritiva de pollo con huesos negros y castañas. Se pueden elaborar postres como sopa de goji, castañas y hongos blancos, mermelada de castañas, pastel de castañas, leche de soja de castañas, etc. A continuación se explica cómo cocinar raíces de alitas de pollo asadas con castañas.

Ingredientes: 6 raíces de alitas de pollo, 10 castañas, 50 gramos de flores de cordyceps

Accesorios: 2 rodajas grandes de jengibre, 1 cebolla de verdeo, 5 ajos, 1 anís estrellado, 1 cilantro tallo, 20 gramos de ingredientes para barbacoa

Pasos:

1.

2. Hervir las castañas brevemente y luego remojarlas en agua fría. Así será más fácil pelarlas. Aunque será más fácil, no es tan efectivo como dice la leyenda, por lo que igual necesitarás usar un cuchillo.

3. Añade un poco de aceite al wok, no demasiado, porque luego se soltará algo de aceite de la piel del pollo.

4. Freír las alitas de pollo por un rato hasta que la superficie esté dorada y fragante, luego apartarlas, luego agregar la cebolla, el jengibre y el ajo y sofreír hasta que estén fragantes.

5. Añade los ingredientes de la barbacoa y sofríe uniformemente.

6. Agrega una cantidad adecuada de agua para cubrir las alitas de pollo. Hay muchos ingredientes para barbacoa en casa, y recientemente los uso deliberadamente para cocinar, lo cual es fácil de usar y delicioso.

7. Después de hervir, cocine a fuego lento durante un rato, luego agregue las castañas y cocine a fuego lento durante media hora más hasta que las castañas estén suaves y cerosas.

8. Añade en este momento las flores de Cordyceps y cocina a fuego lento otros 5 minutos. Las alitas de pollo asadas con castañas, fragantes, glutinosas y resbaladizas, están listas y combinan bien con el arroz.

9. Finalmente añade los gajos de cilantro, remueve bien y sirve.