¿Cómo hacer pasta de níspero a partir de frutos de níspero?

El método de elaboración de la pasta de níspero es el siguiente:

Ingredientes principales: 2500 gramos de níspero y 250 gramos de azúcar de roca.

Accesorios: 250 gramos de azúcar de roca.

1. Lavar los nísperos frescos en agua limpia y escurrirlos.

2. Quitar la piel del níspero lavado, cortarlo por la mitad con un cuchillo de fruta y quitarle el corazón.

3. Pon la pulpa en un procesador de alimentos y hazla puré para su uso posterior.

4. Poner el puré de frutas en una olla antiadherente, añadir el azúcar de roca y llevar a ebullición a fuego alto.

5. Después de hervir, ponga a fuego medio a bajo y cocine a fuego lento, revuelva ocasionalmente para evitar que se pegue a la sartén. El puré de níspero contiene mucha agua y debe hervirse durante mucho tiempo. El puré es fácil de salpicar por todas partes al cocinar. Puedes usar una sartén antiadherente para cocinar con tapa y simplemente revolverlo de vez en cuando.

6. Cuando el puré adquiera un color más oscuro y no salpique mucho, puedes abrir la tapa de la olla. En este momento es necesario remover con frecuencia para evitar que se pegue a la olla.

7. Cocine hasta que espese y resulte difícil revolver, luego apague el fuego.

8. Deja enfriar la pasta de níspero cocida, introdúcela en un frasco de vidrio esterilizado, ciérralo y guárdalo en el frigorífico para conservarlo durante mucho tiempo. Se puede conservar durante mucho tiempo si se coloca en el congelador del frigorífico.