¿Qué come la gente en Hangzhou durante el Año Nuevo chino? Según las costumbres de la gente de Hangzhou, ¿qué se come durante el Año Nuevo Chino? Averigüemos qué comen los habitantes de Hangzhou durante el Año Nuevo chino. Los habitantes de Hangzhou celebran el Año Nuevo: después del octavo día del duodécimo mes lunar, el sabor del Año Nuevo se vuelve más intenso. Todos los hogares también están muy ocupados. En aquella época todo dependía de los votos. Normalmente, los pobres tienen que vivir un año próspero. Al fin y al cabo, los niños llevan un año esperándolo con ansias. Contando el dinero y las facturas que ahorré durante el año, casi lo gasté todo en contabilidad. En aquella época no había frigoríficos y había pocos productos básicos. Sólo la salsa y la castración pueden conservarlo por más tiempo. El trozo de carne queda muy apretado, por lo que solo se puede utilizar un trozo de salsa, que es necesaria cuando está fragante. Además, solo pueden ser sobras. Las llamadas sobras son cosas como cabezas y patas de cerdo que no se pueden poner sobre la mesa. Compramos una cabeza de cerdo y nos levantamos temprano. Nuestros hijos se encargaron de esto. A las tres o cuatro de la mañana todos empezaron a llamar a sus amigos. Todos toman una canasta de verduras, van al mercado de verduras y alinean la canasta mientras jugamos junto a ella. Hacía tanto frío que el suelo estaba helado. En ese momento, los niños no le tenían miedo al frío. Si accidentalmente se caían y se tocaban las nalgas, estarían bien. Amanece y los adultos han venido a recoger nuestra clase. Si los adultos están contentos, nos comprarán palitos de masa fritos. Puedes darle un mordisco y yo puedo comerlo felizmente. Luego se sigue castrando la salsa. La carne salteada debe remojarse en salsa de soja durante dos o tres días y la cabeza de cerdo debe ser más larga. Si está castrado, se debe poner pimienta y sal sobre la carne, y canela e hinojo con cuidado. Luego recógelo y sécalo debajo del alero. En ese momento, todos los hogares estaban llenos de salsas y todos estaban mirando. La carne de cerdo salteada es el mismo plato de castración de invierno. No sólo se come durante el Año Nuevo, sino también como buen acompañamiento cuando la comida está cerrada debido a las fuertes nevadas. Una lata de verduras castradas, unas cuantas coles chinas y una cabeza de cerdo te proporcionarán un rico invierno. En ese momento, estaba esperando con ansias el Año Nuevo chino. No quería que llegara el Año Nuevo chino, así que solo esperaba que nevara. La gente de Hangzhou come "diez tazones" durante el Año Nuevo chino. La gente de Hangzhou es muy exigente con la comida que comen durante el Año Nuevo chino. Entre ellos, los "diez tazones" que se comen desde la víspera de Año Nuevo hasta el Festival de los Faroles, incluyen pescado Yuanbao, carne Yuanbao, pollo hervido, huevos de colores, estofado, verduras de los ocho tesoros, verduras de los deseos, frutas de la longevidad, raíz de loto y rollitos de primavera con pasta de frijoles. Yuanbaoyu significa más de un año. El pescado plateado que se sirve en Nochevieja sólo se puede mirar pero no comer. Imprescindible comer durante el Festival de los Faroles. Por lo tanto, las amas de casa inteligentes suelen comprar peces más pequeños. Si se rompe, no será demasiado doloroso tirarlo. Yuanbao Rou es huevo estofado y cerdo estofado y se parece a Yuanbao. El pollo de corte blanco es un pollo entero que se sirve y simboliza la riqueza de una familia. Los huevos en realidad son huevos en conserva, por eso se les llama huevos solo para ganar buena suerte. Una olla caliente es equivalente a la olla caliente actual, excepto que el fondo se quema con carbón. La olla caliente significa principalmente que tiene un sabor cálido y un sabor de reunión. Se dice que las cosas que se colocan en su interior también son muy particulares: las albóndigas representan el reencuentro, las albóndigas de huevo representan lingotes y las tortas de arroz representan los buenos años. El significado de los platos de los ocho tesoros es obvio. Significa riqueza. El ingrediente principal del plato son los brotes de soja. Debido a que son brotes de soja, simbolizan la "gordura". También hay douban en la cocina Ruyi, que también significa "gordo". Además, hay brotes de bambú de invierno y hortalizas de invierno. Este plato es muy popular por su sabor claro, por lo que tiene fama de plato de deseos. La raíz de loto es rica, simboliza la riqueza y la raíz de loto tiene agujeros. Este plato se llama "Passepartout" y los ingredientes que contiene son relativamente buenos, incluidos dátiles rojos, castañas de agua con cogollos y una maruca vieja de dos picos, que simboliza los lingotes de oro. Otros son el ginkgo, el castaño y la soja. Este plato es dulce y delicioso. Los otros "dos tazones" son rollitos de primavera de pasta de frijoles y frutas longevas, que mucha gente puede preparar ahora. Alimentos saludables que deberías comer más durante el Año Nuevo Chino. Al comer pescados y carnes grandes, también debes comer los siguientes alimentos saludables. El primero son los tomates, que pueden reducir en gran medida el riesgo de cánceres como el de próstata y también son la mejor fuente de vitamina C. El segundo son las espinacas, que son ricas en hierro y vitamina B, que pueden prevenir eficazmente las enfermedades vasculares y prevenir la ceguera. . El tercero son los frutos secos, que no sólo pueden mejorar el colesterol bueno, sino también reducir los triglicéridos en la sangre. Es la mejor fórmula para prevenir enfermedades del corazón, ya sean maní o almendras, ambas son buenas opciones. Cuarto, la coliflor es rica en caroteno y vitamina C. El consumo prolongado puede reducir el riesgo de cáncer de mama, cáncer de recto y cáncer gástrico. La mejor forma de comerlo es simplemente cocerlo y masticarlo vigorosamente. El repollo y los brotes de soja también son buenas opciones. El quinto es la avena. Comer avena todos los días puede reducir el colesterol. Su rica fibra hará que las personas se sientan saciadas rápidamente, lo que puede reducir la ingesta de otros alimentos grasos y lograr el propósito de controlar el peso. El sexto es el salmón. El consumo regular puede prevenir la obstrucción de los vasos sanguíneos y la enfermedad de Alzheimer. El séptimo es el ajo, que tiene excelentes funciones en la prevención y el tratamiento de enfermedades cardíacas. No sólo puede reducir el colesterol, sino que también tiene el efecto de purificar la sangre. Su función bactericida también es muy recomendada por los científicos. La octava es la fresa. Entre todas las frutas y verduras, además de prevenir enfermedades cardíacas y cáncer y mejorar la capacidad cerebral, también son extremadamente ricas en antioxidantes. El noveno es el té verde. Es menos probable que beber té verde con regularidad cause cáncer de estómago, cáncer de esófago y cáncer de hígado.
Una investigación japonesa también encontró que beber 10 tazas de té verde al día puede reducir el riesgo de enfermedades cardíacas. Platos servidos en Hangzhou en los viejos tiempos Hablando de la gran ocasión del Festival de Primavera en el pasado, hay un dicho en el viejo Hangzhou: "Come en la víspera de Año Nuevo y vístete el primer día del primer mes lunar". La cena de Nochebuena es de lo más suntuosa. Después de trabajar duro durante un año, las gallinas, patos y pescados comprados a fin de año deben ser, ante todo, para honrar a los antepasados. Afortunadamente, los antepasados fueron considerados y sólo querían disfrutar del calor de los platos y no competir por las preciadas carnes y pescados de la generación más joven. Al final, el pollo, el pato y el pescado saciaron el apetito de toda la familia. El día de Año Nuevo, toda la familia se puso blusas azules nuevas y zapatos de tela nuevos, además de sus viejas chaquetas acolchadas de algodón. Después de vestirse, irán al templo Lingyin y al templo Tianzhu para "quemarse la cabeza" como de costumbre. "Shaotou" vuelve a comer bolas de arroz glutinoso, lo que simboliza la reunión familiar. Luego todos salieron a saludar el Año Nuevo. En el pasado, las bolsas de regalo de las familias adineradas eran muy caras, por no hablar de las rojas y verdes. Generalmente, la gente también lleva bolsas triangulares envueltas en papel rugoso para saludarse unos a otros por el Año Nuevo. El papiro elaborado con paja es bastante áspero y duro al tacto. Pero en manos del empleado de la tienda Nanhuo, un trozo de papiro enrollado en forma de cono puede envolver cualquier cosa. Naturalmente, se deben envolver los dátiles rojos, los cacahuetes, los pepinillos encurtidos y las naranjas, y luego los alimentos delicados como el azúcar, el almidón de raíz de loto y los dulces de bola de masa de arroz se deben envolver en un trozo fino de papel para garantizar que no se filtre cada gota. La tienda Nanhuo vende paquetes de regalo de Año Nuevo. Los paquetes de regalo se dividen en dos niveles, el paquete grande es de 1 libra y el paquete pequeño es de 12 (escala antigua). Normalmente el precio ronda unos pocos céntimos, hasta un yuan por paquete. Los adultos de la familia compraron dátiles rojos, naranjas, azúcar, almidón de raíz de loto, etc. En la tienda de comestibles del callejón de la calle Xiaonan. Después de pesar, el camarero envolvió la bolsa de regalo triangular con papel de paja rugoso y luego la selló con un "boleto rojo" del tamaño de la palma de la mano (similar a los folletos y certificados de garantía de calidad actuales). La bolsa de regalo se ve mucho más bonita y está atada con una fina cuerda de cáñamo para que puedas salir con seguridad; de acuerdo con las reglas, dásela a los mayores. Inclínate ante la puerta para recibir el Año Nuevo, regala una simple bolsa de papel higiénico y grita en voz alta "Gong Xi Fa Cai". Después de recibir el paquete de regalo, las cosas aún no han terminado: es el Año Nuevo chino. En ese momento, las familias de la gente común y corriente no tenían suficiente dinero. Una vez que las personas reciben paquetes de regalos de Año Nuevo de familiares y amigos, ciertamente se muestran reacias a abrir su propia comida. Siempre tienen que "hacer planes generales" y prestar atención a la situación general de las felicitaciones de Año Nuevo, deben devolverse a las personas en todas partes, "hacer el mejor uso de todo" y realizar una "exhibición de bolsas de regalo" tácita entre familiares. y amigos. El “viaje” de estos paquetes regalo de Año Nuevo se prolongará durante todo el primer mes del año, siempre y cuando los hilos estén atados. ¡A través de la introducción anterior, todos la recordarán!