¿Cómo hacer sopa de durian?
Cómo hacer sopa de durian:
Quita la pulpa de durian y eso es todo lo que queda. Lo que necesitamos es quitar la parte blanca de la cáscara dura y observar más de cerca. Hay una línea divisoria. El proceso de retirar la pala es un poco laborioso. Tenga cuidado de no lastimarse las manos. Puedes cortar un poco el cuchillo porque cuanto más cerca estés de la cáscara, más duro será.
Hay una cucharada de durian al que se le ha quitado el Yangyin. Cortar más pequeño. Triture el champiñón ostra. Lavar un puñado de cocotero y dejarlo en remojo un rato (el cocotero es el fruto de la familia de las palmeras. En los últimos años se ha utilizado para hacer sopa e hidratar los pulmones, así que lo busqué yo mismo)
Calentar un poco de aceite en una olla, agregar los champiñones ostra y sofreír. Cuando huela fragante, vierta agua mineral o agua purificada que no pueda pasar por todos los ingredientes. Después de que el agua hierva, agregue la cucharada de durian y el mar. coco, tapar la olla y cocinar a fuego lento durante 1,5 -2 horas. No comas durian ni coco de mar. Al beber, espolvoree un poco de sal marina en el fondo del tazón, sirva con un cucharón la sopa y los champiñones ostra. Beber sopa caliente en un día lluvioso es refrescante y reconfortante.