Una colección completa de auténticos bollos al vapor con sabor a Dai

Baoshao es un método de cocina especial del pueblo Dai en Xishuangbanna. Se utilizan hojas de plátano naturales en lugar de ollas como utensilios de cocina, y la comida se envuelve en una piscina de carbón para cocinar.

Compra de materias primas: Los utensilios de cocina especiales ya se pueden adquirir en tiendas especializadas en menaje.

Ingredientes: 200 gramos de pescado fresco, 1 limoncillo, 1 cilantro, 1 cebollino y 1 hoja de plátano.

Condimento: 1 cucharadita de colza, 1 cucharadita de sal.

1. Cortar el pescado en cubos, cortar la hierba de limón, el cilantro y la chalota en trozos pequeños, mezclar uniformemente la colza, la sal y el pescado cortado en cubitos.

2. Lavar las hojas de plátano, envolverlas en 1 y hornear.

Experiencia culinaria: Si es posible, lo mejor es asar a la parrilla sobre fuego de carbón, que tiene más sabor a Dai. El pescado se puede sustituir por otros ingredientes, como marisco o pollo y pato.