¿Se puede lavar el matsutake? ¿Cómo lavar champiñones matsutake frescos?

1¿Se puede lavar el matsutake con agua? Se puede lavar con agua, pero el matsutake no se puede remojar directamente en agua porque el matsutake absorbe agua muy fácilmente. Una vez absorbido, afecta la nutrición y el sabor del matsutake.

2¿Cómo limpiar el matsutake 1 fresco? Primero, corte la tierra y las malas hierbas del hongo. Se recomienda utilizar un cuchillo de bambú o un cuchillo de cerámica para raspar la piel. Nota especial: en la unión de la cabeza y el cuerpo, el alcohol del hongo peludo es una sustancia anticancerígena, así que no lo raspe.

2. El matsutake fresco requiere una atención especial en la limpieza. Si se utiliza para hacer sashimi lo mejor es no tocar una gota de agua y rasparla directamente con un cuchillo de cerámica. De lo contrario, remojar el matsutake en agua afectará en gran medida el sabor y la frescura. Cuando el matsutake se utiliza para otros fines, como hacer sopa, no se puede remojar directamente en agua. Límpielo suavemente con una toalla mojada o enjuáguelo con agua corriente y hágalo rápidamente.

3 Conservar el matsutake en el frigorífico. Nada más comprarlo, enciende la disipación de calor, retira el embalaje y mételo en el frigorífico. Nunca arrojes la caja de espuma directamente al frigorífico sin abrirlo. Esto se debe a que el matsutake viaja una gran distancia, la bolsa de hielo se congela, la temperatura dentro de la caja es alta y el aire es escaso. Colocarlo en el frigorífico acelerará el deterioro. Pero, por supuesto, comí unos matsutakes tan deliciosos tan pronto como los recibí.

4 Proceso de congelación: coloque el matsutake fresco en el refrigerador para congelarlo, lo que puede extender la vida útil del matsutake a seis meses. Se recomienda congelarlo con tierra para conservar mejor el sabor. (Se puede empaquetar en bolsas pequeñas según el peso, lo que hace que sea más cómodo de comer).