¿Qué tipo de fideos te gustaría comer alguna vez?
1. Fideos a la boloñesa Ingredientes: 2 fideos, 250g de carne picada, 3 champiñones, 1 zanahoria.
Ingredientes: salsa de cerdo asada, fécula de maíz, aceite, sal, salsa de soja, azúcar, cebollita verde.
Método: 1. Cortar las zanahorias, los champiñones y la carne magra en trozos pequeños y picarlos juntos; cocinar los fideos, enjuagarlos con agua fría y sacarlos para su uso posterior.
2. Añade a la carne picada maicena, cebolla, salsa de soja, sal y salsa de cerdo asado, mezcla bien y deja marinar durante 3 horas.
3. Sacar la cacerola de aceite, sofreír la carne picada marinada hasta que esté fragante, añadir los fideos y sofreír juntos. Después de que los fideos y la carne picada se mezclen uniformemente, agregue un poco de salsa de soja.
2. Ingredientes de fideos cantoneses fritos: 200g de fideos integrales, 1 huevo.
Ingredientes: manteca de cerdo, salsa de soja, vinagre de arroz, cebolla.
Método: 1. Mezcle tres salsas: vinagre blanco, salsa de soja y manteca de cerdo.
2. Hervir los fideos, escurrirlos en agua fría, verter la salsa preparada y remover uniformemente.
3. Freír un huevo escalfado por la superficie, espolvorear con cebolla verde picada y ¡a disfrutar!
Tres. Ingredientes para los fideos de pollo desmenuzados: 400 g de lasaña, 200 g de pechuga de pollo, 150 g de caupí.
Ingredientes: Aceite de chile, ajo, aceite, sal, salsa de soja, esencia de pollo.
Método: 1. Cortar las cabezas y las colas de los caupí, lavarlos, cortarlos en trozos pequeños, blanquearlos en agua hirviendo con sal y sal hasta que se rompan, retirarlos, escurrirlos y reservar, quitar los tendones de las pechugas de pollo y desmenuzarlos; tiras finas; añadir un poco de sal al ajo y machacarlo.
2. Caliente el aceite en una sartén y déjelo enfriar, agregue el ajo picado y saltee hasta que esté fragante; agregue el pollo desmenuzado y saltee hasta que cambie de color, agregue los caupí escaldados, agregue la salsa de soya; , sal y esencia de pollo, revuelva uniformemente y sirva para su uso.
3. Hervir el agua, agregar los fideos, sacarlos cuando estén cocidos, agregar un poco de sopa de fideos para evitar que los fideos se peguen, agregar el pollo frito desmenuzado y los caupí, agregar una cantidad adecuada; cantidad de aceite de chile, y espolvorear Mezclar la cebolla y el ajo.
4. Pasta fría con verduras y setas: 500g de fideos, un poco de champiñones a la plancha, un poco de verduras verdes.
Ingredientes: salsa de soja, jugo de pollo, aceite vegetal, sal, cebolla verde picada, esencia de pollo.
Método: 1. Lavar las verduras y sofreírlas; quitarles las raíces a los champiñones, lavarlas y cocerlas en el horno.
2. Cuece los fideos en agua hirviendo, sácalos y déjalos enfriar.
3. Vierta un poco de aceite vegetal en los fideos, espolvoree con esencia de pollo, sal y salsa de soja Lee Kum Kee, agregue las verduras y los champiñones y espolvoree con cebolla verde picada.
5. Fideos fríos con tomate: 100g de fideos, 2 huevos, 240g de tomates, 40g de pimientos verdes.
Ingredientes: aceite, vino de cocina, sal, salsa de soja, vinagre blanco, azúcar, cebolla verde picada.
Método: 1. Lavar los tomates, hervirlos en agua hirviendo durante 10 segundos, quitarles la piel y cortarlos en trozos, lavar los pimientos verdes y cortarlos en trozos pequeños, añadir el vino de cocción y un poco de sal y batirlos;
2. Poner los fideos en una olla con agua hirviendo, añadir dos gotas de aceite, sal, sacarlos después de cocinarlos, ponerlos en un recipiente y remojarlos en agua fría, escurrirlos y tomar. ellos fuera.
3. Tomar la sartén con aceite, sofreír el huevo líquido en trozos y ponerlo en un bol agregar la cebolla verde picada en otra sartén con aceite, sofreír hasta que esté fragante, agregar los cubos de tomate, agregar. azúcar, vinagre blanco y salsa de soja, sal, sofreír hasta que suelte la arena, luego agregar los huevos y sofreír, reducir la sopa a una consistencia espesa a fuego alto y amasar los fideos.