Cómo hacer sopa de champiñones con leche de coco.

Ingredientes para hacer crema de champiñones:

900ml de leche de coco, 2g de sal, 10g de nata, 3g de esencia de pollo, 20ml de aceite de oliva, 2 rodajas de jamón, 60g de harina, 5 lonchas de champiñones, 1 rebanada de pan para adornar la sopa.

1. Remueve la harina en la sartén con el aceite de oliva hasta que huela a bollos tostados.

2. Cortar los champiñones en rodajas, cortar el jamón en dados y cortar el pan en dados y reservar.

3. Utiliza un rodillo para enrollar los fideos fritos unas cuantas veces, saca las bolas y añade un poco de agua hasta formar una pasta.

4. Vierta la leche y la nata en la olla y cocine a fuego lento; agregue los champiñones, el jamón y la masa frita, revuelva uniformemente y deje hervir.

Consejos: Al freír la harina con aceite de oliva, asegúrate de removerla constantemente con una pala para evitar que se quemen los fideos.