¿La mora es una fruta caliente o una fruta fría?
Las moras son de sabor dulce, de naturaleza fría y no tóxicas.
La morera, también conocida como morera, comúnmente conocida como morera, es el fruto de la morera, una planta leñosa perenne del género Moraceae. Tiene forma ovalada, de 1-3cm de largo y tiene una superficie irregular. Es verde cuando es inmaduro y gradualmente se vuelve blanco y rojo. Es de color rojo púrpura o negro púrpura cuando está maduro y tiene un sabor agrio y dulce.
La morera contiene una variedad de ingredientes funcionales, como rutina, antocianinas, resveratrol, etc. , tiene buenos efectos anticancerígenos, antienvejecimiento, antiulcerosos y antivirales.
La morera contiene azúcar, proteínas, grasas, ácido tánico, ácido málico, vitamina A, vitamina B1, vitamina B2, vitamina C, hierro, sodio, calcio, magnesio, fósforo, potasio, caroteno y cianina blanca. Los ácidos grasos del aceite de morera están compuestos principalmente de ácido linoleico y pequeñas cantidades de ácido esteárico y ácido oleico.
Datos ampliados
La morera contiene humedad 85,6, cenizas 0,56, acidez total 0,97, fibra bruta 0,89, proteína bruta 1,01, azúcar total 1, azúcar reductor 2,27, principalmente glucosa, sacarosa y fructosa. .
La composición de aminoácidos es completa y se ajusta a los valores del modelo de proteínas de referencia proporcionado por la FAO y la OMS. El contenido de oligoelementos selenio y vitamina C es relativamente alto, 4,6 μg/100 gy 9,95 μg/g respectivamente, y el contenido de flavonoides es 0,41.
Enciclopedia Baidu-Mulberry