¿Se puede comer el matsutake crudo?
Las formas de comer matsutake incluyen crudo, frito, al vapor, en sopa, etc.
1. Comer crudo: El matsutake fresco se puede lavar y cortar en rodajas directamente, y luego comerse directamente con algunos condimentos, como salsa de soja, mostaza, etc.
2. Freír: El matsutake se puede lavar y cortar en rodajas, mezclar uniformemente con huevos y luego freír para su consumo.
3. Cocer al vapor: El matsutake se puede lavar y cocinar al vapor directamente, para que no se destruyan los nutrientes del matsutake.
4. Sopa: Los nutrientes del matsutake son fácilmente solubles en agua, por lo que el matsutake se puede cocinar en sopa. Se recomienda esperar hasta que la temperatura de la sopa sea inferior a 100 grados antes de agregar champiñones matsutake.
El matsutake tiene un alto valor nutricional, pero se debe consumir con moderación.
Características de la planta
Matsutake es un hongo silvestre raro. El nombre científico es matsutake y sus otros nombres son hongo de flores grandes y hongo pelado. Los hongos matsutake cultivados en Yunnan son de gran tamaño, con estípites gruesos, pulpa blanca y tierna y una rica fragancia. Matsutake tiene un alto valor nutricional, un sabor delicioso y un alto valor medicinal. En Europa y Japón, los hongos matsutake se consideraban un manjar en la antigüedad y eran un regalo de alta gama en Japón. En la antigüedad, era utilizado por el pueblo como homenaje a la noble familia real.