¿Cómo hacer cerdo estofado con verduras encurtidas grasa pero no grasosa, magra pero no grasosa?

Pon aceite en la sartén. Sería bueno que el aceite cubriera la piel. Colocar la piel de la panceta y sofreír a fuego lento. Después de dejarlo, cierre la tapa. ¡Asegúrate de mantener la tapa puesta! Déjalo freír en él. Generalmente, después de tres minutos, nos ponemos algo en la cara, nos ponemos guantes, abrimos la tapa, recogemos los pepinillos, los lavamos y los remojamos a nuestro gusto. Vierta aceite en la sartén hasta que quede cubierta, con la piel hacia abajo. Tapa la olla y cocina a fuego lento durante tres minutos. Observa que la piel es de color amarillo dorado y tiene ampollas.

Mezcla tempeh, tofu fermentado y ajo, agrega jengibre, sal, azúcar y salsa de soja para hacer un jugo. Luego vierte el jugo sobre la carne y cocina al vapor durante 50 minutos para preparar la salsa. Después de 5 minutos, saca el jugo original, voltea la carne y los trozos de taro en la cazuela y coloca col china frita alrededor. Calentar el wok a fuego medio, agregar la salsa al vapor, la sopa y la salsa de soja, espesar con almidón húmedo, agregar el aceite de cola y presionar uniformemente, sacar los botones vertidos en la cazuela, verter las ciruelas secas, agregar sal. polvo de cinco especias y una cucharada Revuelva la salsa de soja y dos cucharadas de vino de cocción de manera uniforme, reduzca el fuego para reducir y reserve. Lavar el trigo y cortarlo en trozos de 1 cm de largo, y cortar el pimiento encurtido en trozos de 2 cm de largo. Una vez cocido el cerdo hasta que no esté cocido, sacarlo, sumergirlo en agua, frotarlo mientras esté caliente. agregar el jugo de azúcar, dejar enfriar y dejar reposar un rato en la cacerola de aceite hasta que esté rojo, sacarlo, remojarlo en la sopa caliente hasta que se ablande, sacarlo, dejarlo enfriar y cortarlo. en 10 pedazos. Primero coloque la panceta de cerdo marinada (marinada durante unos 15 minutos) con la piel hacia abajo y agregue las fragantes verduras de ciruela.

Añade la cantidad adecuada de agua, salsa de soja clara, salsa de soja oscura, azúcar de roca, jengibre salado, anís estrellado, etc. Para cocinar, cocine a fuego lento por un tiempo, agregue agua a la olla y deje hervir la carne de cerdo al vapor en la olla durante 1 hora, agregue agua y agregue la panceta. Después de hervir, retire la espuma. Luego agregue un poco de vino de cocción a la olla y agregue trozos grandes de jengibre y cebolla verde. Cocine a fuego lento durante unos treinta minutos. Con un palillo, haz un pequeño agujero en la piel del cerdo, coloréala con salsa de soja mientras esté caliente, extiéndela uniformemente y calienta el aceite en una sartén. Añade un poco de aceite a la sartén y sofríe la panceta. Tenga cuidado al freír. Puedes tapar la olla con una tapa y freír la panceta hasta que esté dorada.