¿Cuál es la receta de la auténtica sopa de fideos con sangre de pato de Nanjing?

La sopa de fideos con sangre de pato se puede encontrar en todas partes de Nanjing. La sopa de fideos con sangre de pato se elabora con sangre de pato, hígado de pato, intestinos de pato y fideos, y utiliza sopa de pato vieja como base. La tierna sangre de pato, el hígado de pato rosado, los crujientes intestinos de pato y los suaves fideos dejan una fragancia refrescante en la lengua y los dientes después de comer.

A la gente de Nanjing le gusta mucho comer pato. No sólo se puede elaborar carne de pato, sino también despojos de pato y sangre de pato. Muchas tiendas en Nanjing, ya sea la famosa sopa de fideos con sangre de pato con regusto o una tienda poco conocida con buena reputación entre la gente, pueden llevar estos deliciosos platos al extremo.

La sopa de fideos con sangre de pato se elabora a base de fideos, sangre de pato, hígado de pato, tripas de pato y sopa vieja de pato. Un bol pequeño de sopa de fideos con el delicioso sabor del pato. Tomando un sorbo de sopa, un sorbo de fideos y un bocado de sangre de pato, la gente no puede evitar suspirar de que estas cosas humildes del mundo se pueden hacer tan deliciosas.

La sopa de fideos con sangre de pato utiliza sangre de ganso en lugar de sangre de pato en Zhenjiang. Se la llama "sangre de pato" debido a su suavidad. La mayoría de las sopas de fideos con sangre de pato en Zhenjiang usan sangre de ganso, mientras que Nanjing usa sangre de pato. Nanjing utiliza los deliciosos intestinos de pato, hígado de pato y mollejas de pato cocinados con el método de cocción de pato salado Jinling como ingredientes en la sopa de fideos con sangre de pato, por lo que la "sopa de fideos con sangre de pato" que realmente se remonta al mercado sin duda se originó en Nankín.