¿Cómo pelar castañas?

1. Lavar las castañas crudas, ponerlas en un recipiente, añadir un poco de sal refinada, remojarlas en agua hirviendo y tapar la olla. Pasados ​​los 5 minutos, saca las castañas, córtalas y pélalas junto con su cáscara. Este método ahorra tiempo y esfuerzo.

2. Pelar las castañas con un cuchillo, hervirlas en agua hirviendo durante 3-5 minutos, sacarlas e inmediatamente remojarlas en agua fría durante 3-5 minutos. Las castañas son fáciles de pelar cuando se comen crudas.

3. Las cáscaras de las castañas se agrietarán tras exponerse al sol durante un día. En este momento, ya sea que se coma cruda o cocida, es fácil pelar la cáscara de la castaña y la fina capa del interior. Sin embargo, las castañas que se van a almacenar no se pueden secar, porque las castañas secas no se pueden almacenar durante mucho tiempo y el sabor no cambiará.

4. Una vez cocidas las castañas, enfriarlas y meterlas en el frigorífico durante dos horas para separar la cáscara y la carne. De esta forma, la piel de la castaña se puede pelar rápidamente y la carne de la castaña queda intacta.