Cómo hacer sopa de mostaza y cerdo desmenuzado (detalla, cuál es el mejor lugar para empezar...)

Mujeres jóvenes

27 de abril, 16:40

Ingredientes: 100 gramos de lomo de cerdo, 80 gramos de mostaza, 2 gramos de glutamato monosódico, 750 gramos de sopa clara, 3 gramos de sal refinada.

Preparación:

1. Cortar el lomo de cerdo en tiras, ponerlo en un bol, añadir agua y dejar en remojo para quitar la sangre. Lavar la mostaza y cortarla en tiras finas. Remojar en agua para quitar el sabor salado y reservar.

2. Poner la olla al fuego, añadir la sopa clara y llevar a ebullición. Ponga a hervir la mostaza y la carne de cerdo desmenuzada en una olla y retírela con una espumadera. Después de que hierva el agua de la olla, vierta el agua con sangre en la que se remojó la carne de cerdo desmenuzada, retire la espuma con una cuchara hasta que la sopa esté clara, agregue la carne de cerdo desmenuzada cocida y la mostaza, agregue glutamato monosódico y sal refinada, y vierta la sopa en un tazón medio.

Operaciones clave: Este plato es un plato casero, con sopa clara, mostaza crujiente y carne de cerdo tierna desmenuzada. La mostaza en escabeche Sichuan Fuling, famosa a nivel nacional, tiene un sabor puro y se cocina con lomo de cerdo. Es la sopa ideal para el verano.

Características: Este plato tiene un sabor hogareño, sopa clara, mostaza crujiente y carne de cerdo tierna desmenuzada. La mostaza en escabeche Sichuan Fuling, famosa a nivel nacional, tiene un sabor puro y se cocina con lomo de cerdo. Es la sopa ideal para el verano.