¿Saben mejor los bollos masticables al vapor o los bollos suaves al vapor?
Los bollos al vapor contienen levadura, que se puede dividir en levadura fresca y levadura seca. Es un microorganismo unicelular comestible y rico en nutrientes que se conoce como una "fuente inagotable de nutrición" en nutrición. Además de proteínas, carbohidratos y lípidos, la levadura es rica en vitaminas, minerales y enzimas.
Los experimentos han demostrado que el contenido de proteínas de 1 kilogramo de levadura seca es equivalente al contenido de proteínas de 5 kilogramos de arroz, 2 kilogramos de soja o 2,5 kilogramos de carne de cerdo. Por lo tanto, el contenido nutricional de los bollos y el pan al vapor es de 3 a 4 veces mayor que el de las tartas y los fideos, y el contenido de proteínas es casi 2 veces mayor. Los bollos al vapor se elaboran a partir de harina fermentada y su principal componente nutricional son los carbohidratos. Son el alimento básico de las personas para complementar la energía.
Este último método de hacer bollos al vapor es muy popular entre todos, especialmente los niños. Cada vez que mi familia hace bollos al vapor, básicamente usan este último método para hacer bollos al vapor. La última forma de hacer bollos al vapor son los bollos de calabaza al vapor, que son esponjosos, suaves, nutritivos y deliciosos. Cuanto más masticas, más dulce se vuelve. Amigos a quienes les guste, ¡probémoslo juntos!
Ingredientes: Una calabaza, 500 gramos de harina, 5 gramos de levadura en polvo.
Ejercicio:
1. Preparar un trozo de calabaza de 300g, limpiarlo, quitarle las semillas y la piel, luego cortarlo en trozos pequeños, cocinar al vapor en una olla durante 15 minutos, cocínelo al vapor hasta que esté suave y podrido, sáquelo, póngalo en un bol y déjelo enfriar para usarlo más tarde después de que la calabaza se haya enfriado y calentado, vierta 4 g de levadura en polvo, luego use una cuchara para triturar la calabaza; puré de calabaza, deje que la levadura en polvo se derrita completamente en el puré de calabaza, luego prepare 500 g de harina y viértala varias veces en el puré de calabaza mientras revuelve con palillos, luego comience a revolver la harina hasta obtener una masa suave.
2. Una vez mezclada la masa, no es necesario fermentarla. Primero espolvorea una capa de harina seca sobre la tabla de cortar para evitar que se pegue, luego coloca directamente la masa sobre la tabla de cortar y amasa hasta formar una tira larga, y luego usa un cuchillo para cortar ocho piezas del mismo tamaño, que es exactamente del tamaño de un panecillo grande al vapor. Una vez cortado el medicamento, puede colocarlo en un cuadrado o un círculo según su preferencia. Coloca los bollos al vapor en la cesta vaporera y colócalos en la olla. No calentar a fuego alto y dejar reposar durante 1 hora aproximadamente.
3. Cuando los bollos cocidos al vapor en la olla se expandan entre 1,5 y 2 veces, cocine al vapor a fuego alto. Después de que el agua de la olla hierva, continúa cocinando al vapor durante 15 minutos. Apaga el fuego, tapa la olla y continúa cocinando a fuego lento durante 3 minutos. ¡Nuestros bollos de calabaza al vapor están listos! De esta forma, los bollos al vapor tendrán aroma a calabaza nada más salir de la sartén. Un bocado no sólo es más delicioso, sino también nutritivo y requiere menos preparación que los bollos al vapor normales. Desde que aprendieron este nuevo método de hacer bollos al vapor, los niños a los que no les gustan los bollos al vapor se apresurarán a comerlos. Además, sin añadir agua, es dulce y esponjoso, más suave y delicioso que el pan que se vende en el exterior. No siempre cocines al vapor bollos al vapor, ¡prueba este nuevo método!