¿El pollo con coco es dulce o salado?
Cuando viajé a Hainan recientemente, investigué un poco en Internet y visité una olla caliente de pollo con coco de una celebridad local de Internet. Cuando entras a la tienda, puedes oler una fragancia. No es un fuerte olor a especias, sino un ligero olor. Hay una gran ventana de vidrio en la cocina y los comensales pueden ver la escena en la cocina a través del vidrio. Parece que el dueño de la tienda tiene bastante confianza en la higiene de la cocina.
Alguien está exprimiendo jugo de coco en la cocina. Parte el coco viejo y fresco, pela la cáscara dura de la superficie, pone la pulpa blanca del coco en el exprimidor y agrega el jugo de coco exprimido directamente al pollo. sopa dentro. La sopa caliente que llegó era blanca y rica en colores. A primera vista parece una olla de leche de coco, pero a medida que te acercas puedes oler el olor a sopa de pollo. No puedo esperar para tomar una cucharada de sopa y probarla. Tiene caldo de pollo salado y leche de coco dulce. El momento en que hablé fue indescriptiblemente extraño, y después de que lo tragué, me sentí bastante memorable.
El marisco es una especialidad local, por lo que el estofado es imprescindible. Las ostras han sido llamadas la "leche del mar" para describir su sabor suave, terso y fresco, y también son ricas en nutrientes. Ponga las ostras en la olla de pollo y coco, y la carne de ostra absorbe la sopa y la leche de coco, volviéndose cada vez más dulce. Además, hay vieiras, abulón y algún marisco que nunca antes había comido. Los mariscos tiernos y crujientes combinados con la sopa ligeramente dulce son particularmente deliciosos.
El condimento de la base de sopa es muy ligero. Para aumentar la riqueza del sabor, la preparación de salsas también es muy importante. Hay dos salsas exclusivas en la tienda, una es salada y ligeramente picante y la otra es picante con jengibre y chile fresco. Las migas de sésamo son el toque final. Puedes agregar migas de sésamo cada vez que lo mojes, lo que lo llena de sabor al masticarlo. El otro es ligeramente ácido, con zumo de lima y naranja, que resulta especialmente refrescante y apetecible. Puedes sentir la brisa del mar que sopla desde el sur en tu cara.
Aunque los platos que se sirven en la mesa son principalmente mariscos, el precio no difiere mucho del de otras cadenas de restaurantes de hot pot porque son más frescos debido a su cercanía al mar. Se dice que el jefe es un estudiante destacado que regresó de estudiar en el extranjero. Al ver que a la gente en general le gusta la olla caliente y la preservación de la salud, mejoraron el coco de pollo tradicional local para convertirlo en una olla caliente saludable, nutritiva y deliciosa. Aunque el editor ha probado innumerables delicias poco favorecedoras de celebridades de Internet, este estofado de pollo con coco es la experiencia más satisfactoria entre las celebridades de Internet recientemente. ¡Parece que la comida de las celebridades de Internet no se puede generalizar!