¿Cómo guisar leche de papaya?

Hacer este postre de leche guisada con papaya es un poco más complicado que las dos anteriores, hay que cocerlo a fuego lento y cocinar al vapor a fuego lento. Como dice el refrán, el trabajo lento hace un buen trabajo, por eso se ve bien. La papaya roja se remoja en leche guisada blanca, con una fina capa de piel de leche en la superficie. Al comer, use una cuchara para pinchar suavemente la piel de la leche y el rico aroma lácteo y la dulce papaya que se encuentra debajo estarán listos.

Ingredientes

Media papaya, una taza de leche fresca, huevos, 1 taza de leche fresca, 1 huevo.

Forma de elaboración

1. Pelar la papaya, cortarla en dados pequeños, poner en una cazuela especial de porcelana y reservar.

2. Sacar solo la clara del huevo y enviarla a espuma.

3. Añade la leche a las claras batidas y continúa batiendo.

4. Vierte poco a poco la leche y la clara de huevo en el guiso de papaya.

5. Vierta agua en la vaporera, déjela hervir a fuego alto, póngala en la olla (recuerde tapar la olla para evitar que entre vapor de agua) y cocine a fuego medio. a fuego lento durante 15 minutos.