¿Qué significa Songhe Yannian?
El primero de los siete aperitivos del menú del banquete manchú-han, "Nueve Banquetes Blancos", también se conoce como plato de la longevidad debido a su profundo significado. Songhe Yannian tiene una forma única, una apariencia hermosa y una combinación de colores inteligente. Hacer este plato requiere las exquisitas habilidades con el cuchillo y el hábil emplatado del chef.
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Hay una historia en "Nerve Chronicles": En la antigüedad, había una cámara de piedra en la montaña Nanguo, condado de Xingyang. Al fondo de la habitación hay un pino antiguo, de 300 metros de altura, que proporciona sombra a lo largo de media milla. A menudo hay dos grullas volando arriba y nunca se separan. Se dice que en la dinastía Han, una pareja taoísta vivía recluida en esta habitación de piedra y luego llegó a Baihexian. El par de grullas blancas en las ramas de los pinos fueron modificadas por ellos.
De esta manera, los significados auspiciosos de "Song He Lingshou" y "Song River Changchun" han derivado en muchas imágenes auspiciosas de cumpleaños, incluida la pintura tradicional china de Zhu Xuanxian "Song River Picture", que se ha convertido en una de las obras de arte más populares desde la antigüedad hasta la actualidad.