Cómo comer la auténtica raíz de kudzu
Primero ponga en una cazuela smilax silvestre, judías adzuki, kudzu y rodajas de jengibre, agregue 4-5 tazones de agua, deje hervir a fuego alto y cocine a fuego lento durante una hora.
En el proceso de elaboración de la sopa podemos procesar el carpín, marinarlo con sal, salsa de soja, maicena y jengibre rallado, para luego freírlo en una olla de hierro hasta que esté dorado.
Cuando la sopa haya hervido a fuego lento durante una hora, añadimos nuestro pescado frito y ponemos a fuego medio. Quemar durante 20 a 30 minutos.
Finalmente añade sal y cebolla verde picada. La deliciosa y nutritiva sopa de Smilax, Pueraria y Carpa Cruciana está lista.
Consejos
La carpa curiana se puede freír o no. Después de freír, el pescado no se deshará fácilmente y la sopa quedará más rica. La sopa de pescado quedará más deliciosa sin freírla. MM, que tiene miedo a la grasa, no fríe pescado. ¡Esto te ahorra los pasos de marinar y freír el pescado~!