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¿Cómo hacer una cabeza de carpa plateada del noreste?

¿Auténtica cabeza de carpa plateada guisada del noreste?

Cortar y lavar las cabezas de pescado y reservar.

Calentar el aceite, agregar el jengibre y las cebolletas, sofreír los chiles secos, agregar la pimienta en polvo y el anís, sofreír la salsa y la salsa de chiles, calentar el vino de cocción y el vinagre blanco, y agregue una cantidad adecuada de agua.

Después de hervir, añadir la cabeza de pescado y poner a fuego lento.

Cocine a fuego lento durante media hora, agregue la sopa, la cebolla verde picada y el cilantro.

Colección de sopa