El camarero aprendió a escribir cuatro artículos.
Cómo escribir sobre la experiencia de un camarero
A partir de este camarero de catering, cambié la idea negativa de que no hay futuro como camarero de catering establecí la idea de; haciendo lo que hago y amándome El concepto de lo que se hace, sé que si una persona marca la diferencia no depende del tipo de carrera que realiza, sino de si hace todo lo posible para hacer bien su trabajo. Sólo conociendo las cualidades que debe tener un camarero exitoso puedo potenciar mi conciencia laboral y estar decidido a ser un camarero calificado con ideales, ética, conocimiento y disciplina. Aprendí los principios de servir a los invitados; los procedimientos para servir a los invitados; las reglas de trabajo en uso; los procedimientos para preparar los platos del banquete; las precauciones para colocar las mesas; ceniceros; consejos para ordenar, redactar menús, cancelar platos y vender verduras; métodos básicos, procedimientos y sentido común de agua potable; habilidades correspondientes para manejar las quejas de los clientes y los preparativos de servicio para la apertura y cierre del restaurante; y diversas etiquetas de servicio; , Conocimientos de higiene en restauración, conocimientos de protección contra incendios, etc. Sentó las bases para convertirme en un excelente camarero. Estas son las habilidades que creo que debería tener un buen camarero. Así es como puedes experimentarlo:
Primero, ama tu trabajo.
Cuando amas tu trabajo, lo harás feliz y fácilmente. Queremos que las personas que comen obtengan salud, energía y un buen servicio. Puedes hacer que un trabajo ordinario sea extraordinario. Las personas que más necesitan las empresas son personas que amen su trabajo.
En segundo lugar, familiarícese rápidamente con las normas y métodos de trabajo.
Si desea que su empresa y usted mismo ganen en la feroz competencia, debe poder trabajar lo más rápido posible y ser competente para mejorar la eficiencia del trabajo.
En tercer lugar, debemos tener un espíritu diligente.
El trabajo de catering se realiza principalmente a mano, así que no lo hagas demasiado pesado, así no te sentirás cansado si lo haces más. Por eso debemos ser diligentes con nuestras piernas, ojos diligentes, manos diligentes y corazón diligente. Toma la iniciativa de trabajar y encontrar trabajo. El dicho "Nada es difícil en el mundo" dice una verdad profunda. Mientras trabajes duro y tengas éxito, la puerta se te abrirá.
En cuarto lugar, tenga confianza.
En comparación con el dinero, el poder, los antecedentes y la confianza en uno mismo son los más importantes. La confianza en uno mismo puede ayudar a las personas a superar diversos obstáculos y dificultades y a creer que son hermosas.
En quinto lugar, aprende a ser una buena persona.
Ser un ser humano es ser una persona dedicada, agradecida, servicial y ética. Sólo siendo honesto y haciendo las cosas en serio tendrás más éxito.
Sexto, la responsabilidad.
Significa anteponer los intereses de la empresa, ser responsable de su trabajo; ser responsable de sus clientes y brindarles productos y servicios de alta calidad; significa "no hay respeto". Incluso si nadie te supervisa, harás tu trabajo en serio. Esta es una señal de responsabilidad. Enfrente la injusticia en el trabajo con una mente normal: no existe una justicia absoluta en el trabajo y las oportunidades siempre son iguales frente a quienes trabajan duro. Si no tienes la capacidad de soportar los reveses, ¿cómo podrás ser un líder en el futuro?
7.
Desarrollar el espíritu de equipo es la búsqueda constante de empresas, y el trabajo de las empresas de catering se compone de varias divisiones del trabajo, lo que requiere la cooperación de los miembros del equipo. Los empleados y las empresas que trabajan bien en equipo tienen más éxito.
Este trabajo a tiempo parcial me brindó una experiencia muy profunda. Siento que todo lo que hacemos es para avanzar un poco cada día: un poco suma mucho, y muchas personas exitosas suman un poco y se vuelven grandes. Un poco de innovación cada día es la dirección; hacer un poco más cada día es el camino hacia una cosecha abundante; progresar un poco cada día es el camino hacia el éxito.
Cómo escribir sobre la experiencia de un camarero
En la actualidad, la industria hotelera se desarrolla cada vez más rápido y la gestión hotelera recibe cada vez más atención. Cuando se trata de gestión hotelera, es fácil pensar en la calidad del servicio. Los camareros de hotel son una parte importante del contacto directo con los clientes. El nivel de servicio de los camareros suele ser un factor importante para que muchos clientes elijan un hotel. El siguiente es un resumen de mi experiencia en el servicio hotelero estas vacaciones de verano: (1) Calidad.
Como camarero, primero debes tener algunas cualidades básicas, como sinceridad, honestidad, consideración, paciencia, etc.
Creo que también hay que tener cuidado y observar atentamente las palabras y los hechos de sus clientes. Las personas que no entienden las reglas son diferentes y podemos derivar diferentes preferencias de personalidad de estas expresiones. Incluso a la hora de realizar el pedido, existen diferentes preferencias, lo que es un factor clave para obtener buenas críticas de los clientes.
(2) Eficiencia
Se debe prestar atención a la eficiencia en todo. La eficiencia tiene un gran impacto en la efectividad del trabajo y, por supuesto, el trabajo de servicio no es una excepción. La eficiencia del servicio está directamente relacionada con la calidad del negocio. Una alta eficiencia significa que los costos de tiempo y de capital se utilizan en su totalidad, aumentando así la eficiencia del negocio. Para los camareros, es necesario recordar con precisión las necesidades de los clientes y satisfacerlas a tiempo con calidad y cantidad. En este proceso, son inevitables varios cambios, como que los clientes dificulten deliberadamente las cosas y que haya desacuerdos entre ellos, lo que lleva a la complejidad del trabajo de servicio.
(3) Habilidades
En el servicio, se debe prestar atención a una secuencia clara del proceso y un servicio fluido, ya sea sirviendo té o sirviendo platos, los movimientos deben estar estandarizados. No podemos olvidar el concepto de “servicio cálido”. Algunos empleados están atentos al principio y luego empiezan a relajarse. Por lo tanto, la calidad del servicio tiene un profundo impacto en la calidad operativa del hotel y, por lo tanto, debe controlarse estrictamente. Por un lado, los camareros deben recibir formación profesional antes de asumir oficialmente el puesto y sólo se les permite trabajar después de aprobar el examen; por otro lado, la calidad del trabajo de servicio debe mejorarse continuamente durante el proceso de trabajo; no estático, sino que debe cambiar según los requisitos del cliente.
Como personal de servicio, creo que el propósito del aprendizaje no es aprobar exámenes de negocios, sino adquirir conocimientos y habilidades laborales. En otras palabras, aprender en el trabajo es adaptarse a las necesidades de la sociedad y garantizar que puedas completar tu trabajo futuro y contribuir a la sociedad a través del aprendizaje. Sin embargo, existe una gran brecha entre salir de la torre de marfil y entrar en la sociedad. Entrar en la práctica social como amortiguador es una bendición para mí. A través del trabajo de pasantía, entiendo las necesidades reales del trabajo, lo que aclara el propósito del aprendizaje y logra mejores resultados.
Cómo escribir sobre la experiencia de un camarero
Estoy muy agradecido con el restaurante por brindarme esta oportunidad de formación. Esta formación es una buena oportunidad para nosotros los camareros, lo que significa que somos los mejores entre los camareros. Los restaurantes quieren que seamos más perfectos y tengamos un mejor desempeño en nuestro trabajo. De hecho, esta capacitación analizó las oportunidades de los camareros de restaurantes desde todos los ángulos y niveles, lo que me dio una comprensión profunda de mi puesto, comprendió esencialmente las responsabilidades y obligaciones de los camareros de restaurantes y descubrió mis deficiencias actuales en términos de contenido. Ahora permítanme hablar sobre algunas de mis experiencias en esta capacitación: Primero, amo mi puesto.
Somos camareros de restaurante, una profesión muy popular. Es posible que sienta que su posición está un poco fuera de control. En una reunión de clase, no me da vergüenza decir que soy camarero de restaurante. Entonces estás esencialmente predispuesto contra tu propia posición. Si no te amas a ti mismo y no afrontas tu posición, ¿cómo puedes hacer que los demás te respeten y dejar que tus invitados vean la confianza en tu rostro? No importa en qué puesto u ocupación se encuentre, no tenga pensamientos negativos sobre usted mismo, establezca valores correctos, corrija sus puntos de vista sobre los camareros de restaurantes, trabaje con un humor feliz todos los días o trabaje con una actitud informal y perezosa, lo hará. Brindarle a los invitados que vienen a cenar efectos y sensaciones completamente diferentes. Sólo si amas el trabajo de camarero de restaurante, podrás ver tus propios defectos, querer corregirlos y progresar, y así podrás ir más y más lejos.
En segundo lugar, optimización del contenido del trabajo
Somos camareros de restaurantes y estamos en la industria de atender a los huéspedes. Debemos adherirnos al concepto de que los clientes son Dios y que todo lo que dicen es correcto. En primer lugar, cada huésped intentará ser cálido y atento, mantener una buena comunicación con el servicio de atención al cliente, tratar de mantener una sonrisa educada y brindarles una sensación de relajación. Asegúrese de responder las preguntas de los invitados, encontrar oportunidades para presentarles platos y características y promocionar más platos. Asegúrese de prestar atención a las necesidades del cliente de manera oportuna, pero tenga cuidado de no hacer que el cliente sienta que alguien lo está mirando comer. Una vez que el huésped haya terminado de comer, se debe recibir con ambas manos el dinero o la tarjeta bancaria entregada por el huésped, luego colocarlo en la lista y dirigirse a la recepción para pagar la cuenta. Cuando el huésped se vaya, toma la iniciativa de ayudarlo a recoger sus pertenencias, como flores, bolsos, equipaje, etc. , haciendo así que los huéspedes se sientan cómodos en todos los aspectos. El principio de las "tres luminosidades": caminar con suavidad, hablar con suavidad y servir con suavidad puede reducir en gran medida la posibilidad de que los invitados se disgusten con usted y mantengan un perfil bajo. ¿Qué pasa si el invitado está de mal humor ese día y usted habla demasiado o se mueve demasiado frente a él, atrayendo su atención y burlándose deliberadamente de usted?
3. Resumen de la formación
Esta formación duró tres días, pero fueron estos tres días los que me hicieron darme cuenta claramente de mis deficiencias. Tengo ideas en la cabeza y tengo fuerza física, pero no sé por dónde empezar mis esfuerzos. Esta formación señaló claramente la dirección en la que debería trabajar duro en el futuro y las áreas en las que debería mejorar. Sólo buscando constantemente fallas y deficiencias en mi trabajo y luego resolviéndolas puedo progresar en mi trabajo de servicio. Desarrolla todo tu potencial. Después de esta formación, creo que en el futuro me convertiré en un excelente camarero de restaurante.
Cómo escribir sobre la experiencia de un camarero
Cuando entré por primera vez en contacto con ser camarero de KTV, siempre pensé que este trabajo era demasiado simple y no requería pensar mucho. , así que fui un poco pasivo en el trabajo real. Más tarde, tomé la iniciativa de pensar en ello, arreglé el trabajo trivial y lo resumí de vez en cuando. Poco a poco, descubrí que el trabajo se estaba volviendo más fácil y satisfactorio. "Si no limpias una casa, ¿cómo podrás limpiar el mundo?" Resulta que las cosas aparentemente simples también contienen grandes verdades. En el trabajo aprendí a sonreír siempre a los clientes. La sonrisa es lenguaje, ya sea de un conocido o de un extraño, la sonrisa siempre puede dar a las personas una sensación de intimidad y siempre puede acortar la distancia entre las personas. Sin embargo, también hay conocimiento en sonreír. Como el jefe estipula que al recibir a los clientes hay que decir buenas noches y sonreír, yo siempre esbozo una sonrisa mecánicamente después del trabajo. A medida que pasaba el tiempo, cada vez menos clientes respondían con sonrisas o asentimientos, y me volví prescindible. Más tarde leí sobre la sonrisa en un libro. Resulta que una sonrisa sincera desde el corazón puede hacer que la otra persona se sienta amigable. A partir de entonces, cambié mi estilo anterior y no incorporé las emociones negativas de la vida a mi trabajo. Saludé a cada cliente con un saludo sincero y una sonrisa amistosa. Los clientes también se contagian de mi entusiasmo y responden con sonrisas e incluso saludos, lo que me hace sentir que mi trabajo está lleno de diversión. ¿Qué podría ser más feliz que ser afirmado por los demás?
El trabajo en KTV es trivial y complicado, y los problemas y requisitos de los clientes también son diferentes. Con mi familiaridad con el trabajo, resumí las cosas a las que se debía prestar atención en el trabajo y las registré en mis notas de trabajo de manera ordenada. Por ejemplo, qué deben hacer los clientes antes de llegar y dónde comprobarlo; a qué deben prestar atención durante el proceso de consumo; cómo satisfacer las necesidades de los clientes; cómo utilizar mejor la "retórica diplomática" para resolver emergencias; Sólo estando preparado podrás evitar problemas. Desde que me tomaron por sorpresa al principio hasta ahora poder resolver todos los problemas que tengo frente a mí, todo está relacionado con mi capacidad para descubrir y resumir.
He aprendido mucho de mi trabajo y tengo muchos sentimientos. El trabajo aparentemente ordinario y sencillo en xxKTV me ha enseñado muchas cosas maravillosas. A medida que xxKTV crece, me vuelvo cada vez más maduro. Trabajaré más duro en el futuro para establecer una mejor imagen para xxKTV y brindar mejores servicios a cada cliente que visite xxKTV.