¿Se puede comer Pleurotus eryngii si tiene el pelo blanco?

Si las canas sólo aparecen en la superficie, no hay moho en el interior. Siempre que se limpien las canas de la superficie, se pueden comer. Si hay moho en el interior o hay olor, no lo comas.

Información adicional:

Pleurotus eryngii, también conocido como Eryngium eryngii, recibe su nombre por su aroma a almendras y el sabor de su carne espesa como la del abulón. Se trata de una nueva especie de hongo comestible raro que se ha desarrollado y cultivado con éxito en los últimos años e integra usos comestibles, medicinales y dietéticos. Hay muchos productos de Pleurotus eryngii en el mercado. Los más comunes incluyen guarniciones de hongos Baishanzu: Pleurotus eryngii, extracto de Pleurotus eryngii, paquetes pequeños de Pleurotus eryngii listos para comer y paquetes de Pleurotus eryngii empaquetados individualmente, etc.