¿A qué deben prestar atención en su dieta los pacientes con hipertensión arterial y diabetes? ¿Qué se puede y qué no se puede comer? ¿Qué verduras y frutas pueden reducir el azúcar en sangre? Principios de alimentación para diabéticos La medicina moderna ha demostrado que después de que las personas normales comen, a medida que aumenta el azúcar en la sangre, también aumenta la secreción de insulina, lo que hace que el azúcar en la sangre baje y se mantenga dentro del rango normal, por lo que no se producirá diabetes. En los pacientes diabéticos, debido a la disminución de la función de los islotes pancreáticos, la secreción de insulina es absoluta o relativamente insuficiente. Después de comer, la insulina no puede aumentar con el aumento del azúcar en sangre y no puede reducir eficazmente el azúcar en sangre, por lo que el azúcar en sangre excede el rango normal. En este momento, si comes como una persona normal, no controlas tu dieta, o incluso comes en exceso, tu nivel de azúcar en sangre aumentará demasiado, lo que tendrá un efecto adverso en el tejido de los islotes pancreáticos que ya está subsecretando, provocando la función de los islotes. sea menor y la secreción de insulina sea menor, lo que agrava aún más la afección. Por tanto, las personas con diabetes deben controlar su dieta de forma razonable. La dietoterapia es la base para el tratamiento de varios tipos de diabetes y también es uno de los tratamientos más fundamentales para la diabetes. Independientemente del tipo de diabetes, de la gravedad de la afección o de si existen complicaciones, de si se trata con insulina o con hipoglucemiantes orales, el control dietético debe realizarse estrictamente y respetarse durante mucho tiempo. Para los pacientes obesos con diabetes tipo II o los casos leves en los ancianos, la dietoterapia se puede utilizar como método de tratamiento principal y los fármacos hipoglucemiantes orales adecuados pueden controlar eficazmente la enfermedad. Para la diabetes tipo 1 y los casos graves, es necesario controlar activamente la dieta a base de insulina y otros medicamentos para controlar eficazmente el azúcar en sangre y evitar que la afección empeore. Por tanto, la terapia dietética es la terapia básica para la diabetes y debe seguirse estrictamente. 1. El propósito de la terapia dietética (1) es reducir la carga sobre los islotes pancreáticos, llevar el azúcar y los lípidos en sangre a valores normales o cerca de ellos, y prevenir o retrasar la aparición y el desarrollo de complicaciones cardiovasculares. (2) Mantener la salud para que los adultos puedan realizar diversas actividades normales y los niños puedan crecer y desarrollarse normalmente. (3) Mantener un peso normal. La reducción de la ingesta de energía en personas obesas mejora la sensibilidad del receptor a la insulina. Las personas delgadas pueden aumentar su resistencia a las infecciones aumentando de peso. 2. Puntos clave para la aplicación de la dietoterapia (1) La dietoterapia es la terapia básica para la diabetes y el requisito previo para todos los métodos de tratamiento. Es adecuada para pacientes con distintos tipos de diabetes. Los casos leves pueden lograr buenos resultados principalmente mediante la terapia dietética, mientras que los pacientes moderados y graves también deben utilizar racionalmente la fisioterapia y el tratamiento farmacológico sobre la base de la terapia dietética. Sólo controlando la alimentación, los hipoglucemiantes orales o los islotes pueden desempeñar un buen papel. De lo contrario, será difícil lograr buenos resultados clínicos confiando ciegamente en los llamados fármacos nuevos e ignorando la terapia dietética. (2) La dietoterapia debe ajustarse y dominarse de manera flexible según la afección. Los pacientes delgados pueden relajarse adecuadamente para asegurar el total de calorías. Los pacientes obesos deben controlar estrictamente su dieta y centrarse en una dieta baja en calorías y grasas para perder peso. Los pacientes que toman tratamiento con insulina deben prestar atención a comer comidas adicionales de 9 a 10 a. m., de 3 a 4 p. m. o antes de acostarse, según corresponda, para prevenir la hipoglucemia. Cuando el trabajo o la actividad física requieren mucho tiempo, también se debe prestar atención a aumentar adecuadamente la cantidad de alimentos o comidas básicos. (3) La dietoterapia debe ser científica y razonable, ni demasiado ni demasiado poco. Simplemente no seas arbitrario, no seas demasiado estricto y no te atrevas a comer carbohidratos. Por el contrario, agravará su condición e incluso provocará cetosis. Es necesario realizar cálculos estrictos en función de las propias condiciones, peso, talla, etc., y bajo la premisa de controlar las calorías totales, organizar la alimentación de forma científica y racional, de modo que no sólo satisfaga las necesidades mínimas del cuerpo humano, pero también controlar las calorías totales. (4) Organice científicamente los alimentos básicos y no básicos. No preste atención únicamente a los alimentos básicos y desprecie los alimentos no básicos. Aunque los alimentos básicos son la principal fuente de azúcar en sangre y deben controlarse, algunas proteínas y grasas de los alimentos no básicos también pueden convertirse en azúcar en sangre y convertirse en una fuente de azúcar en sangre. Durante el metabolismo, el 58% de las proteínas y el 10% de las grasas se convierten en glucosa. Comer demasiado de este tipo de alimentos no básicos también puede hacer que las personas aumenten de peso, lo que no es bueno para su condición. Por lo tanto, además de un control razonable de los alimentos básicos, los alimentos no básicos también deben combinarse adecuadamente, de lo contrario no se lograrán los resultados esperados. (5) Elegir alimentos adecuados para diabéticos también es importante para controlar la diabetes. Preste atención a los dos puntos siguientes: ① Los alimentos que no son aptos para el consumo incluyen: ⅰ. Alimentos que aumentan fácilmente los niveles de azúcar en sangre: azúcar blanco, azúcar moreno, azúcar de roca, glucosa, maltosa, miel, chocolate, caramelo, caramelos de frutas, frutas confitadas, frutas enlatadas, refrescos, jugos, bebidas azucaradas, mermeladas, helados, dulces. galletas, pasteles, pan dulce y dulces elaborados con azúcar. ⅱ Alimentos que aumentan fácilmente los lípidos en sangre: mantequilla, grasa de cordero, manteca de cerdo, mantequilla, nata, grasas. Preste especial atención a los alimentos ricos en colesterol y utilícelos cada vez menos para prevenir la aparición de enfermedades cardíacas ateroscleróticas. ⅲ No es apto para beber alcohol. Dado que el alcohol contenido en el vino no contiene otros nutrientes y sólo aporta energía calorífica, cada gramo de alcohol produce unas 7 kcal (294 julios), lo que es perjudicial para el hígado y puede provocar fácilmente un aumento de los triglicéridos séricos.
Un pequeño número de pacientes que toman fármacos hipoglucemiantes con sulfonilurea son propensos a reacciones como palpitaciones, dificultad para respirar y mejillas rojas después de beber alcohol. Tenga en cuenta que beber alcohol con el estómago vacío puede provocar fácilmente hipoglucemia en pacientes con insulina. Por la seguridad del paciente, es mejor no beber alcohol. 2 Alimentos adecuados: principalmente alimentos que pueden retrasar el aumento de azúcar y lípidos en sangre. ⅰ. Soja y sus productos: estos alimentos son ricos en proteínas, sales inorgánicas y vitaminas. El aceite de soja contiene más ácidos grasos insaturados, que pueden reducir el colesterol y los triglicéridos en sangre. El sitosterol que contiene también tiene un efecto hipolipemiante. ⅱ Azúcar grueso: como la harina de avena, la harina de trigo sarraceno, la avena caliente, la harina de maíz, etc. contienen una variedad de oligoelementos, vitamina B y fibra dietética. Los experimentos muestran que pueden frenar el aumento del azúcar en sangre. Con harina de maíz, harina de soja y harina blanca se pueden preparar bollos, panqueques y fideos al vapor en una proporción de 2: 2: 1. Si se suspende durante mucho tiempo, no sólo ayudará a reducir el azúcar y las grasas en la sangre, sino que también reducirá el hambre. (6) Las personas con diabetes deberían comer menos frutas o ninguna. Porque las frutas contienen más carbohidratos, principalmente glucosa, sacarosa y almidón. La rápida digestión y absorción después de comer hará que el azúcar en sangre aumente rápidamente, lo que no es bueno para los diabéticos. Por lo tanto, los pacientes diabéticos generalmente no deberían comer más frutas. Sin embargo, debido a que las frutas contienen más pectina, lo que puede retrasar la absorción de glucosa, puedes comer menos frutas cuando tu condición sea estable. Al comer frutas, elija el principio de bajo contenido de azúcar. Al mismo tiempo, su energía calorífica se calcula en función de su contenido de azúcar. Conviértalo en alimento básico, reduzca o deduzca la cantidad de alimento básico y mantenga el total de calorías sin cambios. No es aconsejable comer fruta en cada comida. Generalmente se considera más adecuado comer una pequeña cantidad entre comidas (cuando baja el nivel de azúcar en sangre). Existe una etiqueta nutricional, por lo que debes elegir según tu condición. (7) Los pacientes diabéticos también deben limitar el contenido de colesterol en su dieta. Cuando la condición de los pacientes diabéticos no está bien controlada, es fácil que el colesterol sérico aumente, lo que lleva a complicaciones vasculares diabéticas, enfermedad coronaria libre de enfermedad, etc. Por lo tanto, es necesario limitar la ingesta dietética de colesterol de los pacientes diabéticos. Generalmente se recomienda que el límite de colesterol sea inferior a 300 mg por día. Por lo tanto, las carnes grasas y los despojos de animales, como el corazón, el hígado, los riñones, el cerebro, etc., no deben usarse clínicamente ni usarse con moderación porque estos alimentos son ricos en colesterol. Y coma más carne magra, pescado y camarones, que son alimentos ricos en proteínas y bajos en grasas. El control dietético estricto es un requisito previo y la parte más importante del tratamiento de la diabetes. Los médicos han descubierto en la práctica clínica que los pacientes a menudo no pueden desempeñar el papel que les corresponde debido a un control deficiente de la dieta. Los principios del control dietético son los siguientes: 1. Rompe la idea errónea de que tomar más fármacos hipoglucemiantes significa que puedes comer más. 2. Come cada vez más. No sólo asegura el aporte de calorías y nutrientes, sino que también evita el pico de azúcar en sangre después de las comidas. 3. Los alimentos con carbohidratos deben consumirse según lo prescrito, ni muy pocos ni demasiados, y deben estar equilibrados (los carbohidratos se refieren al azúcar de los alimentos, las verduras, la leche, las frutas, los productos de soja y las frutas duras). 4. No hay diferencia entre comer postres y postres salados. Ambos provocarán un aumento del azúcar en sangre. 5. La cantidad de "comida para diabéticos" debe ser igual a la cantidad de comida normal. "Alimentos para la diabetes" se refiere a alimentos ricos en fibra dietética, como trigo sarraceno, avena, etc. Aunque estos alimentos tardan mucho en digerirse y absorberse, eventualmente se convertirán en glucosa. 6. Los llamados "alimentos sin azúcar" son esencialmente alimentos que no contienen sacarosa. Algunos alimentos usan edulcorantes en lugar de sacarosa, pero aún así no puedes comerlos de manera casual. 7. Las verduras con almidón como componente principal deben incluirse en la cantidad de alimento básico. Estas verduras incluyen patatas, batatas, raíces de loto, ñames, castañas de agua, taro, lirios, castañas de agua, puntas de flecha, etc. 8. Los frijoles distintos de la soja, como los frijoles adzuki, los frijoles mungos, las habas, los frijoles rojos, los guisantes, etc., se componen principalmente de almidón, por lo que también deben contarse como alimentos básicos. 9. Consuma alimentos no básicos con moderación. 10. Las frutas duras como el maní, las semillas de melón, las nueces, las almendras y los piñones no pueden utilizarse para saciar el hambre. 11. Consuma más alimentos que contengan fibra dietética. 12. Come menos sal. 13. Consuma menos alimentos que contengan colesterol. 14. Sobre comer fruta. Los pacientes con un mejor control del azúcar en sangre pueden comer frutas con menor contenido de azúcar, como manzanas, peras, naranjas, naranjas, fresas, etc., pero la cantidad no debe ser excesiva. El momento para comer fruta debe ser entre comidas cuando el nivel de azúcar en sangre está bajo. Si come fruta en el futuro, será equivalente a un refrigerio y su nivel de azúcar en sangre aumentará inmediatamente. Además, después de comer sandía, el azúcar se absorbe rápidamente, así que procura no comerla. Los plátanos tienen un alto contenido de almidón y deben considerarse un alimento básico. 15. Los edulcorantes no se convertirán en glucosa y no afectarán los cambios en el azúcar en sangre, por lo que no pueden usarse como alimento de autoayuda para la hipoglucemia. 16. Los pacientes diabéticos no deben limitar el consumo de medicinas tradicionales chinas: baya de goji, rehmannia glutinosa, ñame, cuscuta, ciruela negra, etc. No sólo son medicamentos de uso común para tratar la diabetes, sino que también se utilizan comúnmente como alimento. Como las gachas de ñame, las gachas de rehmannia glutinosa y las gachas de baya de goji, que también se pueden preparar en bebidas y se pueden utilizar para ayudar en el tratamiento de la diabetes.