¿Es necesario blanquear el hongo? ¿Cuánto tiempo se pueden conservar los hongos negros blanqueados?
El componente principal del hongo negro es el polisacárido del hongo negro, que no solo es beneficioso para reducir los lípidos en sangre, reducir el azúcar en sangre y antitrombosis, sino que también tiene efectos antirradiación y antiulcerosos. Además, sólo después de cocinar el hongo negro a alta temperatura se puede mejorar la solubilidad de la fibra dietética y el polisacárido del hongo negro, lo que es beneficioso para la absorción y utilización. Por lo tanto, el hongo negro debe cocinarse y no puede comerse directamente después del remojo. Si no blanquea el hongo, cómelo directamente. Además de los nutrientes, no es fácil de absorber y algunas bacterias no se pueden eliminar, lo que no es bueno para el cuerpo.
2 ¿Cuánto tiempo se puede conservar el hongo negro blanqueado en el frigorífico, no más de 24 horas?
Después del escaldado, el hongo básicamente se cuece. En este momento, si el hongo se coloca a temperatura normal, las bacterias se reproducirán fácilmente y provocarán su deterioro. Se recomienda ponerlo en un recipiente fresco para controlar la humedad, luego guardarlo en el frigorífico y consumirlo lo antes posible al día siguiente. De lo contrario, el hongo negro se deteriorará en diversos grados, especialmente cuando hay mucha humedad en la superficie. Se recomienda tirarlo y no ingerirlo para evitar que sea perjudicial para la salud.
3 ¿Está bien freír hongos sin ahogarse? Es necesario ahogar los hongos.
Si no blanqueas el hongo, además de los nutrientes que no se absorben fácilmente, algunas bacterias adheridas al hongo también serán difíciles de limpiar, lo que provocará muchas reacciones adversas en el organismo, por lo que Lo mejor es blanquear el hongo antes de comerlo.
4 Remojar el hongo en agua durante unos minutos. En general, es suficiente hervir los hongos con hojas finas durante 2-3 minutos. El hongo negro es el tipo de hongo de piel gruesa que se ha empapado. Si el hongo se cocina durante mucho tiempo, tardará entre 5 y 6 minutos. Siempre que no se deje en standby durante mucho tiempo, generalmente no es tóxico. Cuanto mejor es la calidad del hongo, más rápido se remoja en agua. Cuanto peor es la calidad del hongo, peor es el sabor. Si está frío, puedes revolverlo en agua fría durante uno o dos minutos después de remojarlo.