¿Cómo potenciar la eficacia y función de la sopa Sophora japonica?

150 gramos de Sophora japonica

80 gramos de harina

1500 gramos de agua

Cantidad adecuada de aceite

Condimento

1 parte de cebolla

1 trozo de jengibre

Un poco de pimienta de Jamaica

Una cantidad adecuada de sal

1 cucharada de salsa de soja

Cómo hacer sopa de flor de sophora

1.

Retira los tallos de la flor de sophora y lávala con agua . Aunque las flores son naturales y libres de contaminación, a veces hay pequeñas hormigas o pulgones, por lo que es necesario lavarlas varias veces.

2.

Espolvoree harina y revuelva uniformemente con los palillos hasta que quede ligeramente grumoso.

3.

Pon aceite en la olla y calienta a fuego alto. Puedes agregar más aceite y quedará más fragante.

4.

Vierta la Sophora japonica mezclada en la olla y extiéndala uniformemente formando una torta redonda.

5.

Durante el proceso de fritura, utiliza una espátula para sacar un poco de aceite a lo largo de las paredes de la olla, de modo que el aceite fluya a lo largo de la olla hacia el fondo de la olla. pastel de flores de sófora.

6.

Fríe un lado hasta que se dore, luego voltea y fríe el otro lado, o vierte aceite a lo largo de las paredes de la olla.

7.

Después de freír hasta que ambos lados estén dorados, empujar el bizcocho hacia todos lados dejando un poco de espacio en el medio, agregar un poco de aceite, agregar cebolla verde picada y jengibre. polvo y sofreír hasta que esté fragante.

8.

Añadir agua a hervir y sazonar con sal y salsa de soja.

9.

Después de hervir, bajamos a fuego lento y cocinamos durante unos 5 minutos.

Consejos de cocina

Las recetas chinas no tienen por qué ser muy estrictas en cuanto a los ingredientes. Si te gusta más espeso agrega más harina, en caso contrario agrega menos. La sophora japonica se puede freír para darle forma, pero no es necesario freírla porque se puede cocinar más tarde. Se utiliza aproximadamente el doble de aceite del que se utiliza normalmente para cocinar.