Receta de auténtico Taiyaki japonés

En Japón existe un bocadillo tan mágico que parece pescado pero no pescado, y es un simple pan con pasta de frijoles rojos en su interior. Se llama "Taiyayaki" en China. ¿Cómo no aprender algo tan delicioso? A continuación os traigo la auténtica receta japonesa de Taiyaki, espero que os sea de utilidad.

El Taiyaki (japonés: たい焼き) es una especie de pescado originario de Tokio, Japón. Está elaborado con harina, azúcar, leche y bicarbonato de sodio. besugo. Pescado wagashi, derivado del Imagawa yaki.

En primer lugar, la dorada es un símbolo de buena suerte en Japón, y el yaki de dorada es un tipo de alimento (Imagawa yaki) en el que se añade pasta de judías a las tortas hechas con harina de trigo. En la era Meiji, cuando Imagawa Yaki, que usaba varios moldes para hacer varias formas de animales, alguna vez fue muy popular. Después de la popularidad, la forma de taiyaki, que simboliza la buena suerte, se mantuvo y finalmente se conoció como Taiyaki.

Ingredientes:

1 huevo entero, 25g de azúcar en polvo, 15g de sirope de arce, 150ml de leche, 150g de harina para repostería, 6g de levadura en polvo, cantidad adecuada de relleno de pasta de judías

Preparación:

1. Ingredientes: huevos enteros, azúcar fina, sirope de arce, leche, harina para repostería, levadura en polvo. Relleno: relleno de pasta de frijoles disponible comercialmente.

2. Batir los huevos enteros, añadir el azúcar fina y mezclar bien.

3. Añade la leche y el sirope de arce y mezcla bien.

4. Añade la harina tamizada y mezcla bien.

5. Calentar el molde Taiyaki y aplicar un poco de aceite de ensalada.

6. Vierta una cantidad adecuada de masa, agregue los rellenos y agregue un poco más de masa para cubrir.

7. Tapar el molde, darle la vuelta y cocinar a fuego medio-bajo hasta que coja color (unos 2-3 minutos).