Cómo hacer un delicioso pescado agridulce
Pasos
Los pasos para hacer pescado agridulce son 11. Todos los materiales están listos.
Paso 22 de pescado agridulce. Se retiran y limpian las escamas, branquias y órganos internos de la carpa.
Pasos para hacer pescado agridulce. Haga un corte cada 2 cm a ambos lados del cuerpo del pescado hacia la espina y luego corte 1 cm hacia adelante a lo largo de la espina para girar el pescado hacia arriba.
Pasos para hacer pescado agridulce. Primero unta el vino blanco sobre el pescado, luego mezcla con 1/2 cucharadita de sal y 1/4 cucharadita de pimienta, luego aplícalo sobre el pescado, por dentro y por fuera, y deja marinar durante 10 minutos.
Pasos para hacer pescado agridulce. Coloque el almidón seco en un recipiente y agregue la cantidad adecuada de agua para hacer una pasta de almidón.
Paso 66 de pescado agridulce. Mezcle bien la pasta de almidón y viértala sobre el pescado, frotándola uniformemente con las manos.
Pasos para hacer pescado agridulce. Cortar la cebolla, el jengibre y el ajo en trozos pequeños.
Paso 88 de pescado agridulce. Pon suficiente aceite en la olla y caliéntalo hasta que esté aproximadamente un 70% caliente.
Paso 99 de pescado agridulce. Poner la cola de pescado en la olla, verter aceite caliente sobre el pescado con una cuchara y dejar que el pescado se desmolde y cuaje.
Los pasos para hacer pescado agridulce son 1010. Luego deslice el pescado en la sartén de aceite a lo largo del borde de la sartén, vierta aceite caliente sobre el pescado mientras lo fríe y fríalo a fuego medio hasta que la piel del pescado quede crujiente.
Los pasos para hacer pescado agridulce son 1111. Saca la carpa frita y ponla en el plato de pescado.
Los pasos para hacer pescado agridulce son 1212. Dejar el aceite en la olla y sofreír la cebolla, el jengibre y el ajo.
Paso 1313 de elaboración de pescado agridulce. Agregue la pasta de tomate y saltee brevemente.
Los pasos para hacer pescado agridulce son 1414. Agregue una cantidad adecuada de agua a la olla, luego agregue el resto de la sal, la pimienta, el azúcar, el vinagre y el glutamato monosódico y deje hervir.
Los pasos para elaborar pescado agridulce son 1515. Vierta la cantidad adecuada de agua, almidón y revuelva uniformemente.
El método del pescado agridulce es 1616. Agrega 1 cucharada de aceite cocido.
Paso 1717 de elaboración de pescado agridulce. Cocine hasta que la salsa en la sartén esté brillante y uniforme.
Los pasos para elaborar pescado agridulce son 1818. Vierte la salsa sobre la carpa frita.