Cómo hacer bollos multicereales al vapor para comer bien

Los bollos multicereales al vapor son más nutritivos que los bollos al vapor comunes. Son ricos en vitamina B, minerales y fibra dietética, que pueden limpiar el estómago y desintoxicarlo. Hidrata la piel, protege el sistema cardiovascular, favorece la digestión, fortalece los huesos y te hace sentir lleno de cereales, lo cual es muy bueno para controlar el apetito. Prepara los ingredientes: harina de trigo, harina de maíz, harina de ñame, sal y temperatura uniforme. Agrega una pequeña cantidad de agua tibia varias veces y revuelve hasta formar una masa suave, cubre con film transparente y fermenta durante dos horas. Amasar uniformemente y desinflar hasta alcanzar su tamaño original, amasar en tiras largas y cortar en una masa del mismo tamaño, luego enrollar la masa hasta darle forma redonda y reservar.

Cubrir la masa amasada con film transparente y dejar reposar diez minutos, luego meterla en una vaporera para su segunda fermentación. Asegúrese de quitar el aire para que la masa amasada no se encoja después de cocinarla al vapor. Después de 20 minutos, si se completa la fermentación secundaria, cocine al vapor a fuego alto durante 25 minutos, luego abra la tapa y espere hasta que se apague el fuego durante 5 minutos. Esto evitará que los bollos al vapor se encojan en la rejilla fría, los enfriará por completo y los colocará en una bolsa de plástico para que se congelen. A la hora de comer, cocínalo en una olla al vapor durante 15 minutos y sabrá igual que recién cocido al vapor.

A la hora de fermentar bollos multicereales al vapor, debes preparar agua tibia de fermentación para activar la levadura. Si usa agua caliente, la levadura se mata fácilmente, lo que dificulta la fermentación. Al fermentar, lo mejor es fermentar en un lugar cálido. Si es verano, se tarda aproximadamente una hora. Si es invierno, se tarda entre una y dos horas. Además, tomará forma de panal después de la fermentación y no rebotará cuando se presione con los dedos. Los bollos multicereales al vapor pueden reponer el cuerpo después del consumo. Los bollos al vapor multigrano nutricionales necesarios son ricos en minerales, vitaminas y fibra dietética, que pueden promover la peristalsis intestinal y mejorar la carga intestinal. Por eso, a la hora de preparar bollos multicereales al vapor, lo mejor es ventilarlos, fermentarlos y cocinarlos al vapor.