Cómo hacer maná Yangji

Yangzhi Manlu es un postre único en Hong Kong. El puré de mango más leche de coco es suave y fragante. Utilice una cuchara pequeña para recogerlo. Cada cucharada está llena de pulpa y aroma a mango. pomelo La acidez y el elástico sagú hacen de cada bocado un placer. Este plato de néctar de álamo es famoso pero no complicado de preparar. Siempre que preparemos los cuatro ingredientes de mango, pomelo, leche de coco y sagú, podremos preparar fácilmente en casa el famoso postre al estilo de Hong Kong.

1. Néctar de chopo

Ingredientes: 100 gramos de sagú, la mitad de mango y la mitad de pomelo rojo, 200 gramos de leche de coco, 200 gramos de azúcar, cantidad adecuada

Proceso de producción:

1. Preparar los materiales

2. Poner el sagú directamente en la olla sin remojarlo previamente, agregar agua, llevar a ebullición a fuego alto, luego cocine a fuego lento durante 10 minutos

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3. Cubra la tapa y déjela en remojo durante 15 minutos. Cuando abra la tapa, podrá ver que todavía quedan manchas blancas.

4. Enjuague el líquido viscoso cocido con agua y ponga el sagú filtrado. Vierta agua en la olla y deje hervir, luego baje a fuego lento y cocine a fuego lento durante 10 minutos, luego cubra y cocine a fuego lento durante 15 minutos. Mientras se cocina el sagú, revuelve constantemente con los palillos para evitar que se pegue en la olla. Simplemente enjuaga el sagú guisado con agua limpia. El sagú cocido quedará elástico y no tendrá manchas blancas

5. Pela el mango y córtalo en trozos, y úsalo en dos partes.

6. Pon una porción de mango en la licuadora

7. Agrega el puré de mango

8. Vierte la leche de coco y la leche en la olla

9. añadir la cantidad adecuada de azúcar al gusto según preferencia personal

10 Pelar la mitad del pomelo rojo y cortar el mango en dados pequeños para su uso posterior

11. en el refrigerador y cómelo Viértalo en un bol antes de agregar el puré de mango y el sagú

12 Vierta el almíbar de leche cocido y mezcle bien con más mango cortado en cubitos, agregue una cantidad adecuada de pulpa de pomelo rojo. y cubra con una cantidad adecuada de crema ligera, ya está listo para comer

2 postre estilo Hong Kong Yangzhi Manna

Ingredientes: 3 mangos (aproximadamente 1000 g) 100 g de sagú, medio pomelo, 180g de leche de coco, 100g de leche, 50g de azúcar blanca

Proceso de elaboración:

1. Poner agua en una olla, llevar a ebullición a fuego alto, agregar el sagú, poner a fuego medio. después de hervir, cocine durante unos 15 minutos, revolviendo constantemente para evitar que se pegue al fondo de la olla;

2 Tape la olla después de 15 minutos, apague el fuego y cocine a fuego lento durante 5 a 10 minutos, hasta que. básicamente no hay manchas blancas en el sagú. Si todavía quedan manchas blancas, puedes cocinar un rato y cocinar a fuego lento;

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4. Remojar en agua hirviendo con hielo y reservar.

5. Poner en la olla la leche, la leche de coco y el azúcar, calentar a fuego lento hasta que el azúcar se derrita, apagar el fuego y dejar enfriar.

6. Pele la piel exterior del pomelo, luego retire la fina piel interior, retire la pulpa y refrigere hasta su uso posterior.

7. Retire el corazón del mango para obtener la pulpa. Método: corte dos trozos gruesos de pulpa a lo largo del corazón con un cuchillo horizontal, corte un cuchillo para flores en la pulpa y empuje hacia arriba desde el lado de la cáscara. , y la pulpa cortada en cubitos inmediatamente formará una flor. Espárcela y córtala en pulpa de fruta cortada en cubitos;

8. Reserva algunos bonitos y limpios cubitos de mango y refrigéralos para decorar;

>9. Coloque toda la pulpa restante en el tanque de mezcla de un procesador de alimentos y luego agregue la leche de coco enfriada, la leche y el azúcar líquido;

10. 11. Saca el sagú, escurre el agua y mezcla con la pulpa de mango. Si no lo vas a comer por un tiempo, puedes sellarlo y refrigerarlo.

12. A la hora de comer, pon en un recipiente una cantidad adecuada de zumo de mango y sagú, luego espolvorea con rodajas de pomelo y dados de mango y listo.