¿Cómo conservar las castañas y cómo pelarlas más fácilmente una vez cocidas?

Los métodos comunes de almacenamiento de castañas que se consumen en pequeñas cantidades en casa son:

1. Mezclar aserrín fresco y húmedo (contenido de humedad del 30 al 40 %) con castañas;

2. % de castañas Remojar en agua salada durante unas horas, luego hidratar y conservar

3. Hervir las castañas en agua hirviendo durante unos 10 minutos para que la pulpa esté cocida pero no blanda (hervir en seco y dar vuelta). en polvo). Después de secar las castañas al sol, pelarlas o guardarlas para evitar la humedad.

4. Guárdelas en el refrigerador a una temperatura de 1 a 4 °C y una humedad relativa de 60 °C. -90%.

Peelado: En realidad aquí hay un pequeño truco. Introduce las castañas peladas.

Después de lavar las castañas, escaldalas en agua hirviendo, recógelas mientras aún estén calientes y raspalas suavemente. Será fácil pelarlas. más de 2 segundos para pelarlos por completo.