Red de conocimiento de recetas - Servicios de restauración - Comedor del campus

Comedor del campus

Respecto al funcionamiento de los comedores de las escuelas primarias y secundarias

Informe de investigación

De acuerdo con los requisitos espirituales de la conferencia de trabajo sobre seguridad de las escuelas primarias y secundarias de la provincia el 20 de abril, los comedores de las escuelas primarias y secundarias en La provincia tiene "tres no" en los mostradores de alimentos. Problemas como el almacenamiento y las medidas preventivas poco estrictas de los alimentos, la intoxicación alimentaria entre los estudiantes, etc., amenazan la seguridad de la vida de profesores y estudiantes. Ocasionalmente se produjeron incidentes que pusieron en peligro la vida de profesores y estudiantes, y en la reunión se tomaron "disposiciones para la limpieza y rectificación de los comedores de los campus". Para realizar este trabajo de manera activa y constante, la Oficina de Educación del distrito instruye a los departamentos pertinentes a realizar investigaciones e inspecciones sobre las condiciones de funcionamiento de los comedores de las escuelas primarias y secundarias del distrito. Los resultados se informaron en la conferencia sobre seguridad laboral en las escuelas primarias y secundarias de la provincia. y se rectificaron los problemas existentes.

El establecimiento de un comedor en la escuela jugó un cierto papel positivo en la etapa inicial al facilitar el estudio y la vida de profesores y estudiantes y aumentar los ingresos de estudio y trabajo de la escuela. Sin embargo, con el desarrollo de los comedores y las crecientes expectativas de la población en materia de educación, las desventajas de instalar comedores en las escuelas se han vuelto cada vez más evidentes, provocando reacciones cada vez más fuertes por parte de padres y profesores. Como resultado, la conferencia sobre seguridad en las escuelas primarias y secundarias de la provincia exigió que "los comedores abiertos en las escuelas deben limpiarse inmediatamente" y "ninguna unidad o individuo puede organizar a los estudiantes en la escuela para que tomen medicamentos y productos sanitarios colectivamente en nombre de prevención y atención de la salud."

En primer lugar, debido a la falta de una supervisión efectiva, los operadores de comedores universitarios no compran productos a través de canales formales, sino de talleres individuales y fábricas clandestinas. Los alimentos y bebidas producidos por estos fabricantes ilegales son de bajo costo y. tienen técnicas de procesamiento inverso, el embalaje es áspero, se contamina fácilmente, no cumple con los estándares de higiene prescritos y contiene una gran cantidad de pigmentos industriales, conservantes y otras sustancias. En comparación con los productos de los fabricantes habituales, estos alimentos y bebidas son baratos y. Apto para que coman alumnos de primaria y secundaria. Los precios de los alimentos y bebidas son bajos y los estudiantes de primaria y secundaria tienen poca capacidad para distinguir entre la buena y la mala calidad de los alimentos, mientras el precio sea bajo, comprarán y consumirán sin escrúpulos. y la salud mental de los estudiantes de primaria y secundaria, y no es bueno para fomentar los buenos hábitos de conducta de los estudiantes de primaria y secundaria. Debido a la conveniencia de comprar, los estudiantes pueden comprar varios refrigerios y bebidas frías, por lo que los estudiantes con buenas condiciones familiares piden dinero a sus padres para comprarlos. Los estudiantes con peores condiciones familiares prefieren saltarse el desayuno antes que usar dinero para comprar el desayuno. Hoy me tratas como a un invitado y mañana te trato como a un invitado. La tendencia a la comparación se vuelve cada vez más intensa, lo que es extremadamente perjudicial para cultivar los buenos hábitos de comportamiento de los estudiantes.

En segundo lugar, los envases de diversos bocadillos se han convertido en la principal basura del campus, contaminando el medio ambiente del campus. Aunque la escuela ha instalado cajas de higiene y ha brindado educación sobre disciplina de higiene a los estudiantes, todos los estudiantes son menores de edad y su autocontrol no es tan fuerte, por lo que no es raro que todo tipo de desechos de envases se tiren en las aulas y pasillos. Algunas escuelas también organizan a los estudiantes de turno o contratan personas para limpiar los desechos de envases de alimentos en las aulas, pero aun así, la basura que el viento arrastra a los rincones sigue siendo difícil de limpiar y todavía se puede ver de vez en cuando. Los directores y líderes de nivel medio a cargo del trabajo de seguridad y salud tienen la más profunda experiencia en esto.

3. Impulsados ​​por intereses, los productos "Three Nothings" suelen estar en el mostrador. Hoy en día, la mayoría de los comedores se rigen por un sistema de contrato. Para aumentar sus ingresos, algunas escuelas hacen todo lo posible para fijar el precio del contrato en un nivel alto y alto. El monto de algunos contratos no es demasiado alto, pero para obtener ganancias, los contratistas ampliaron sus canales de compra y compraron productos de "tres noes" a precios bajos, sin tener en cuenta la salud física y mental de los estudiantes y engañando a los estudiantes para ganar dinero. Hay muchos casos de este tipo durante la inspección de equipos en los puestos de salud y prevención de epidemias. Es más, en nombre de dar depósitos a los estudiantes, en realidad cobran el dinero de los estudiantes por adelantado y lo deducen después de comprar cosas, lo que permite que una gran cantidad de estudiantes gasten a ciegas.

El cuarto son las operaciones "sin licencia" y "sin licencia". La mayoría de los operadores de comedores no cuentan con un "certificado sanitario" emitido por el departamento de salud. Venden directamente diversos refrigerios y bebidas y contactan directamente con los cuerpos de los estudiantes sin realizar inspecciones de acuerdo con las normas del departamento de salud. Práctica muy peligrosa. Una vez que alguien trae Si hay una fuente de infección, el daño a los estudiantes será enorme. Dado que todos los comedores funcionan en escuelas y su escala no es muy grande, no tienen una licencia comercial desde el principio. Incluso si la escala se expande, todavía no tienen una licencia comercial si sus ganancias diarias exceden los 100 yuanes. nunca recaudan impuestos de acuerdo con las regulaciones, lo que las convierte en una zona de evasión fiscal.

En quinto lugar, la mayoría de los comedores escolares son pequeños, pero tienen muchos productos y están desordenados. Además, la sala de negocios está conectada a la cocina del dormitorio, lo que empeora aún más las condiciones sanitarias y la iluminación. Los circuitos no están estandarizados, jugando y colocando estufas y gas licuado al azar. El comedor simplemente se ha convertido en una bomba de tiempo y no sé cuándo causará problemas a la escuela.

Si ocurre un accidente, aunque sea contraído, la principal responsabilidad recae en la escuela, y las víctimas son maestros y estudiantes. La reputación no solo de una escuela se verá dañada, sino de la educación en su conjunto en el distrito de Boshan.

En sexto lugar, debido a diversas razones, la mayoría de los contratistas de comedores no se licitan públicamente. Algunas escuelas contratan a familiares de hogares relacionados con la unidad, algunos miembros del personal de la escuela o sus hijos son despedidos, y algunos. .. .., en resumen, todos están inextricablemente conectados con la gente de la escuela. Imagínese, en una escuela con 1.000 estudiantes, cada estudiante gasta un promedio de 3 centavos por día, lo que equivale a 300 yuanes, y los precios de diversos refrigerios y bebidas son extremadamente bajos. Después de excluir todos los costos, la ganancia neta es de al menos 100. -200 yuanes después de un mes, es varias veces el salario de un profesor. La disparidad de ingresos ha agravado la insatisfacción de los profesores con el trabajo general de la escuela e intensificado los conflictos entre los cuadros y las masas. El impacto negativo de las pequeñas tarifas contractuales recaudadas por la escuela está lejos de ser suficiente.

7. La mayoría de los productos del comedor son distribuidos por los fabricantes. El comedor está construido principalmente en el edificio de enseñanza y los vehículos van y vienen al lado del edificio, lo que no favorece la gestión del mismo. orden normal de enseñanza de la escuela.

Los padres odian las diversas deficiencias de los comedores. Los maestros de escuela y los cuadros de nivel medio también suelen discutir que no hay nada que puedan hacer al respecto. Incluso los principales líderes de la escuela, no es que no entiendan, pero debido a sentimientos y relaciones, hacen la vista gorda a pesar de la presión.

En resumen, la existencia del comedor tiene muchas desventajas y ninguna ventaja. Aunque no se han producido accidentes provocados por comedores en nuestro distrito, si se les permite existir y desarrollarse, tarde o temprano se convertirán en un peligro oculto que provocará accidentes y obstaculizará el desarrollo de la educación. En la jornada de seguridad laboral en escuelas primarias y secundarias de la provincia se tomó la decisión de limpiar y rectificar los comedores de las escuelas primarias y secundarias, y la decisión estuvo bien fundada. De acuerdo con el espíritu de las instrucciones de los líderes superiores y la situación actual de nuestro distrito, ahora se hacen las siguientes sugerencias para la limpieza y rectificación de los comedores de las escuelas primarias y secundarias de nuestro distrito.

1. Las escuelas primarias y secundarias de la región, ya sean rurales o urbanas, hayan expirado o no sus contratos, deben ser cuidadosamente saneadas de acuerdo con el espíritu y las exigencias de la escuela primaria y secundaria de la provincia. conferencia de seguridad en el trabajo.

En segundo lugar, la escuela puede negociar con el contratista la eliminación de los elementos restantes después de la limpieza. En principio, el contratista se llevará todos los alimentos y otros artículos. Los productos calificados, como los artículos de papelería que no se pueden llevar, serán aceptados por la escuela a precios de mayorista para uso futuro.

3. Las ganancias de la contratación se calculan sobre una base promedio mensual y la escuela cobra la tarifa de contratación al contratista en función del tiempo de operación real del contratista.

4. A la hora de limpiar el comedor se deberá realizar una inspección minuciosa para evitar la pérdida de bienes escolares. Por eso, antes de decidirse a limpiar, no conviene armar escándalo, para no provocar un trabajo pasivo.

5. Después de limpiar el comedor, la escuela no distribuirá ni venderá ningún artículo a los estudiantes de ninguna forma disfrazada bajo ninguna excusa o de ninguna forma.

Limpiar los comedores es una tarea muy seria y orientada a políticas. Cada escuela debe hacer este trabajo de manera creativa, cuidadosa y bien, no sólo para satisfacer a la gente y ganarse la opinión pública, sino también para mantener la paz en el campus. , Promover el desarrollo de diversas tareas en el centro escolar.