Cómo hacer auténticas gachas de marisco de Chaoshan. Cómo hacer auténticas gachas de marisco de Chaoshan.

1. Preparar materiales. Arroz aromático, verduras de invierno, apio, cebolla, jengibre, calamares, carne de vieira, camarones, aceite para ensalada, pimienta, pollo en polvo, vino de cocina, taro de plátano en polvo, sal.

2. Verduras de invierno, cortar el apio en dados y triturar las hojas de apio.

3. Blanqueamos los calamares, las vieiras y las gambas descongelados con agua pura, escurrimos el agua y añadimos la cebolla verde picada y las rodajas de jengibre.

4. Marinar primero con aceite de ensalada, pimienta y pollo en polvo. Después de que la papilla hierva durante 5 minutos, agregue sal, unas gotas de vino de cocción y un poco de taro de plátano en polvo.

5. Utilice una proporción de 1 a 1 de arroz y agua, agregue un poco de aceite para cocinar la papilla, espere 15 minutos después de que hierva el agua y revuelva constantemente durante este período.

6. Cocine las gachas de arroz, agregue el apio, las verduras de invierno, los mariscos, la cebolla verde y el jengibre y cocine a fuego lento durante medio minuto.

7. Saca el bol, añade las hojas de apio y listo.