¿Qué no se puede comer con hongos?

Los hongos no deben consumirse con té fuerte, rábanos, Ophiopogon japonicus, caracoles y otros alimentos.

1. Té fuerte: El hongo negro no se puede comer junto con el té fuerte, porque tanto el té fuerte como el hongo negro contienen una variedad de sustancias biológicamente activas. El hongo negro contiene hierro y el té fuerte contiene ácido monobutírico. Las reacciones bioquímicas que ocurren cuando se consumen juntos afectan la absorción y utilización del hierro por parte del cuerpo, reduciendo así los niveles normales de hierro en el cuerpo, lo que puede provocar anemia por deficiencia de hierro. 2. Rábano: El hongo negro y el rábano no se pueden comer juntos porque son de naturaleza fría. El rábano es rico en agua, mientras que el hongo negro es rico en hierro. Para las personas con alergias, comer hongos negros y rábanos juntos puede causar fácilmente alergias en la piel y dermatitis. Se recomienda que las personas alérgicas no coman rábanos al mismo tiempo. 3. Ophiopogon japonicus: el hongo negro y el Ophiopogon japonicus no se pueden comer juntos. Ophiopogon japonicus tiene buenos efectos cardiotónicos y antibacterianos. Los dos efectos son mutuamente excluyentes. Ingerirlo a través del ácido del estómago puede causar opresión en el pecho, náuseas y vómitos. Por tanto, se recomienda no comer Ophiopogon japonicus cuando se ingiere hongo negro. 4. Caracoles: El hongo negro no se debe comer con los caracoles, porque el hongo negro contiene más lípidos y coloides, que pueden tener reacciones adversas con las sustancias bioactivas de los caracoles. Además, los caracoles son de naturaleza fría y el hongo negro tiene un efecto resbaladizo. Comerlos juntos también puede provocar indigestión. Además, los hongos no se pueden comer con los caracoles porque los caracoles son dulces, fríos y propensos a la indigestión.

Debe prestar atención a los siguientes puntos: Es mejor remojar el hongo en agua caliente. El agua caliente puede acortar el tiempo de formación de espuma y reducir la posibilidad de que el hongo se contamine con bacterias. Si la temperatura interior es superior a 20°C, especialmente temperaturas altas en verano, el hongo se deteriorará rápidamente. Cuando el tiempo de formación de espuma excede las 8 horas, la cantidad de bacterias causadas por el deterioro aumentará de varias a docenas de veces y se pueden producir toxinas. No comas este hongo. En verano se recomienda acortar el tiempo de remojo del hongo negro, o cubrirlo con una capa de film transparente y meterlo en el frigorífico para remojar. Una vez que el hongo huele mal y se pudre, no se puede volver a comer.