Método de gofre [con y sin harina para gofres]

Ingredientes:

300 gramos de gofre en polvo, 180 gramos de leche fresca, 150 gramos de huevos y la cantidad adecuada de sirope de arce.

Práctica:

1. Tamizar el polvo del muffin, ponerlo en un recipiente de acero con leche fresca y huevos, mezclarlo hasta formar una masa con un batidor y dejar reposar durante 20 minutos. minutos aproximadamente.

2. Después de precalentar la máquina para hacer gofres, toma 1 y viértelo en la máquina para hacer gofres. Cuando se apague la luz de la gofrera, sácala y ponla en un plato, luego vierte jarabe de arce por encima.

Harina sin gofres

Ingredientes:

200g de harina baja en gluten, 2 cucharaditas de levadura, 80g de azúcar fina, 1 cucharadita de sal, 200cc de leche, 1 entera huevo, 40g de nata.

Ejercicio:

1. Tamizar juntos la harina baja en gluten y el polvo para hornear, añadir el azúcar glass y mezclar en seco.

2. Añade la leche y los huevos enteros y revuelve uniformemente.

3. Derretir la mantequilla, añadirla a la masa y remover hasta que quede suave y fluida.

4. Deja reposar la masa unos 15 minutos y luego empieza a freír.

5. Precalienta el molde para gofres a fuego lento, luego aplica una capa de mantequilla, vierte en el molde plano, cierra el molde para muffins, hornea por unos 5 minutos hasta que se dore, voltea y hornea por unos 3. minutos, escurrir. Comenzar a cargar el plato.

No es mantequilla, es sirope de arce, o se puede convertir en chocolate o algo según el gusto.