¿Qué hay en el paquete de leche de coco?
Los bollos de yema de huevo con leche de coco están inspirados en los bollos de arenas movedizas cantoneses; se agrega leche de coco a la harina de maíz y se usan yema de huevo salada, mantequilla, leche y maní como relleno. Es salado pero dulce y tiene. un sabor único. Se trata de una masa de textura fina. ¡Dale un mordisco, la arena de yema de huevo se desborda y el aroma se desborda! Vale la pena intentarlo.
Después de cocinar al vapor dos huevos de pato salados, lávelos con agua fría y pélelos. Mantenga las yemas y las claras por separado. Use un cuchillo para raspar las yemas saladas hasta obtener un puré y pique las claras en trozos pequeños. piezas.
Añade 25 gramos de azúcar blanca a la yema de huevo salada y revuelve, luego añade 2 cucharaditas de leche condensada, 50 ml de leche y 2 cucharaditas de mantequilla (o manteca de cerdo cocida) y revuelve hasta formar una pasta. .
Agregamos 2 cucharaditas de maní frito y triturado y un poco de osmanthus, removemos uniformemente y el relleno de yema de huevo está listo. (Es mejor congelar el relleno de yema de huevo en bloques sólidos con anticipación para su uso posterior).
Tomar 300 g de harina de maíz con levadura, añadir 25 g de azúcar, verter 150 ml de leche de coco y 1 cucharadita de aceite, mezclar hasta obtener copos de nieve con palillos, amasar hasta obtener una masa, cubrir con un paño húmedo durante 20 minutos. .
Corta la masa por la mitad, enróllala formando una tira larga, luego toma la poción y sumérgela en polvo seco.
Al igual que los bollos al vapor, sin relleno, hay que exprimir primero medio cubo. Eso es todo. Agrega una cucharadita de relleno de yema de huevo. Agrega un poco de polvo blanco. Finalmente ciérralo y envuélvelo formando un moño con los pliegues hacia abajo.
Engrasa la vaporera con aceite y coloca los bollos al vapor; hierve el agua en la olla, ponla en la vaporera, cocina al vapor a fuego alto por 12 minutos, baja a fuego lento por 2 minutos, apaga el fuego. Caliente y cocine a fuego lento durante 2 minutos antes de retirarlo de la olla.
Los bollos de arenas movedizas de yema de huevo con rico aroma a leche de coco están rellenos de yema y clara de huevo saladas, que tienen un sabor salado y dulce y un sabor único. Dale un mordisco, la yema del huevo es arenosa y fragante.
Un pastelillo elaborado a base de cereales integrales, inspirado en los bollos cantoneses de arenas movedizas. Agregar granos de maní al relleno puede aumentar el aroma y el sabor. Se agrega leche de coco a la masa y se aromatiza con leche de coco para hacerla más fragante.
El relleno de yema de huevo se revela fácilmente. Lo mejor es congelarlo y cortarlo en dados para poder envolverlo fácilmente.