La forma correcta de cocinar manteca de cerdo

La forma correcta de cocinar manteca de cerdo es la siguiente:

Materiales/herramientas: aceite de manteca, jengibre, cuchara, bol, cuchara, tabla de cortar, cuchillo, olla.

1. Lavar el borde del cerdo con aceite con agua limpia y cortar en rodajas finas. Cortar el jengibre en rodajas finas y reservar.

2. Calentar la olla, verter la grasa de cerdo y las rodajas de jengibre, poner a fuego medio y empezar a cocinar. No darle la vuelta primero.

3. El aceite comienza a salir de la olla. Con una cuchara limpia y seca, coloque la manteca de cerdo cocida en un bol. Recuerda no ponerlo muy limpio, deja un poco en la olla para evitar quemar la grasa restante.

4. El aceite cocido se hace cada vez más pequeño, se vuelve amarillo y blanco y el fuego lento continuará.

5. Apagar el fuego cuando el aceite adquiera un residuo de color amarillo dorado.

6. Poner el aceite restante en un bol y dejar enfriar hasta que se convierta en gelatina blanca. La manteca de cerdo está lista.