¿Qué tan nutritiva es la mostaza en escabeche? ¿Cómo comer sano?

Se puede decir que la mostaza en escabeche es una de las especialidades chinas y también es un acompañamiento habitual en muchas familias. No sólo tiene un sabor crujiente, sino que también es barato. Aunque la mostaza en escabeche es un alimento encurtido, también tiene ciertos valores y funciones nutricionales. Hay innumerables formas de hacer mostaza en escabeche y, por supuesto, hay que comerla de forma saludable.

Los ingredientes de la mostaza incluyen principalmente proteínas y diversos minerales, por eso se le llama glutamato monosódico natural. La mostaza encurtida es rica en componentes químicos que producen umami, y el encurtido y la fermentación pueden profundizar el sabor de la mostaza encurtida. Además, la mostaza contiene 17 tipos de aminoácidos libres como el ácido glutámico, el ácido aspártico y el ácido propiónico. Estos nutrientes también son necesarios para el cuerpo humano.

En términos de eficacia, la mostaza es un alimento natural, que tiene las funciones de fortalecer el bazo y apetecer, refrescar el cerebro y aumentar la ingesta de alimentos. Si te sientes incómodo en un barco o has bebido demasiado, puedes ponerte un poco de mostaza en la boca y masticarla lentamente, lo que puede aliviar el mareo y el mareo o la mala sensación de mareos, opresión en el pecho y sequedad después de estar borracho. .

La mostaza en sí es crujiente y deliciosa, y el sabor ácido y salado especial se combinan para formar un sabor único. Por supuesto, hay muchas formas de preparar mostaza en escabeche. No solo se puede comer como comida, sino que también se puede utilizar para cocinar o hacer sopa. Estas prácticas son apropiadas. Las hojas de mostaza son el acompañamiento más común, especialmente cuando no se tiene apetito. Un plato de gachas de mostaza definitivamente satisfará tu paladar. Además, la carne de cerdo desmenuzada salteada con mostaza en escabeche también es un plato casero común. La frescura del cerdo desmenuzado y el sabor salado de las verduras encurtidas, combinados con un plato de arroz, definitivamente abrirán tu apetito.

De hecho, mantener una determinada ingesta de mostaza en escabeche en la vida diaria es de gran ayuda para nuestra salud. Por supuesto, también debemos aprender a comer de forma razonable.