Cómo obtener la acidez total y el contenido de taninos del vino tinto a partir del método de cálculo del índice de suavidad del vino tinto
Índice elástico = contenido de alcohol - (ácido total + tanino)
El contenido de alcohol está marcado, pero el tanino no está marcado. Si quieres saber más, puedes acudir a la unidad correspondiente para realizar pruebas o preguntar al fabricante. En cuanto a qué decirle al huésped, qué tan profesional puedes decirlo, ya lo hace sentir bien. No puedo decir mucho.