Cómo hacer cazuela de mostaza con carne de cerdo desmenuzada y cazuela de mostaza en escabeche

Arroz (Quemado) Arroz Crujiente (en la olla)

100g

Cerdo desmenuzado

150g

Patatas

40 gramos

Condimentos

Aceite

Una cantidad adecuada

Sal

Cantidad adecuada

Hongo negro (comestible)

50 gramos

Pimiento verde

30 gramos

Pimiento

30g

Cebolla pequeña

5g

Energía

5g

Blanca azúcar

1 gramo

Ají

cantidad adecuada

almidón

cantidad adecuada

Salsa de soja ligera

5 gramos

Pasos

1. Preparar arroz crujiente casero. Enlace de receta/recipes/885371

2. Cortar el cerdo en rodajas antes de desmenuzarlo.

3. Mezclar la carne de cerdo desmenuzada con el azúcar, la pimienta, la salsa de soja y el almidón.

4. Triture la mostaza encurtida, los hongos, el pimiento verde y el pimiento rojo, y triture la cebolla de verdeo y el jengibre picado.

5. Poner la masa de tarta en la sartén con aceite y freír hasta que esté crujiente y ligeramente dorada.

Nota: Debe haber suficiente aceite en la sartén y la temperatura del aceite debe ser alta. Eso significa que la corteza flotará inmediatamente si se cae de la sartén. Luego, voltéala y fríe durante unos segundos. antes de recogerlo.

6. Cogemos otra cacerola de aceite. Cuando el aceite esté caliente, añadimos una palada de cebolleta y jengibre, y luego sofreímos el cerdo desmenuzado.

7. Freír el cerdo desmenuzado hasta que esté crudo, apartarlo y sofreír la mostaza encurtida.

8. A continuación mezclar la mostaza y el cerdo desmenuzado, sofreír dos veces, apartar, sofreír los champiñones y el pimiento verde y sazonar con un poco de sal.

9. Sofreír los pimientos verdes y rojos, añadir la mostaza rallada, sofreír dos veces y verter en un bol de caldo.

10. Después de que hierva la sopa, añadir la salsa fina. Nota: La sopa de arroz crujiente debe quedar fina y espesa.

11.11. Sirve la sopa y las galletas de arroz y vierte la sopa sobre las galletas de arroz delante de los invitados.

Consejos

1. Lo mejor es freír la colza, porque el aceite de colza puede soportar altas temperaturas.

2. Si utilizas una olla pequeña en casa, podrás utilizar menos aceite.

3. La sopa y el arroz crujiente se deben servir en la mesa, y la sopa se debe verter sobre el arroz crujiente frente a los invitados. Si lo viertes demasiado pronto, el pastel de arroz se ablandará.