¿Dónde deberías apuñalar a un cerdo para matarlo?

El método formal de sacrificio de cerdos es aturdirlos y cortar las arterias carótidas. Sin equipo profesional, el particular apuñaló el cuello del cerdo con un cuchillo y perforó los grandes vasos sanguíneos del cerdo. Según la dirección del cuchillo, se estima que hay una arteria carótida y una aorta.

Las personas que matan cerdos en la China rural suelen tener un cuchillo afilado. La forma de matar a un cerdo es ser rápido, preciso y despiadado. Una vez liberada la sangre del cerdo, se cortan diferentes partes del cuerpo del cerdo según las diferentes necesidades.

Por ejemplo, la carne de cerdo se puede utilizar para sacrificios o para hacer carne de cabeza de cerdo, y las patas de cerdo se pueden utilizar para hacer sopa de manitas de cerdo o tocino. También hay lomo de cerdo, panceta de cerdo y similares, que puedes llevarte a casa para comer o vender.

Nota:

El Año del Cerdo representa la armonía. La primera comida de los cerdos asesinos es entretener a sus vecinos. El Año del Cerdo representa la armonía entre vecinos. Una vez sacrificados los cerdos, la carne se conserva y almacena adecuadamente, lo que también refleja el concepto agrícola más tradicional de cosecha de otoño y almacenamiento de invierno.

El invierno en el noreste de China es muy frío y la carne de cerdo no se echa a perder desde el duodécimo mes lunar hasta principios de febrero. Las personas cuidadosas usarán carne de acuerdo con el "plan", por lo que todo el mes de enero, que el pueblo Han considera "Año Nuevo", será "comido constantemente".