¿Cómo hacer sopa de pollo durian?
A la hora de elegir, elige el ligeramente amarillo. La cáscara estará ligeramente abierta y el durián estará más maduro. Es solo que por dentro está más maduro, por lo que debes prestar atención al abrirlo. Después de todo, está lleno de espinas. Es mejor pelar el durian y cortarlo en cápsulas blancas. Simplemente hierva el agua allí, blanquee el pollo y luego coloque las cáscaras de durian con el pollo. El durian restante se puede cocinar en otros platos, o aquellos a quienes les guste el durian pueden comer su carne directamente. Dejar la cáscara para cocer la sopa, cortar en trozos pequeños y cocinar. Ahora mira la espuma y la sangre que sale lentamente del pollo. Disolver la sangre en los huesos, es decir, cocinarlos hasta que cambien de color. Aquí se han solucionado las cosas. Cuidemos este pollo.
Cuando esté todo espumoso, pondremos el pollo en agua caliente y empezaremos a cocerlo con la carne de durian. Después de un rato, apareció más y más espuma en la olla, lo que demuestra que la sangre del interior se había filtrado. Ahora coloca los pollos en un colador y llévalos uno a uno a la olla y comienza a cocinar. El fuego aquí también se puede apagar. De hecho, la sangre se puede usar directamente para hacer sopa, pero la sopa es muy turbia y es necesario cocinarla primero. Queremos que la sopa quede ligera y deliciosa, de lo contrario tendrá olor a pescado. Ahora bajamos el fuego y vertemos las cáscaras de durian recién cortadas. En este momento le añadimos un poco de rodajas de jengibre, pero queda más como una sopa de pollo cocida con jengibre, porque su sabor a durian se vuelve muy débil.
Por supuesto, si quieres que esta sopa quede más suave y brillante, debes añadir una pequeña cantidad de aceite de cocina, lo que hará que la sopa tenga un color más bonito y un mejor sabor. Luego cubra y cocine a fuego lento durante aproximadamente una hora hasta que la cápsula ya no sea visible. Y esta sopa es muy adecuada para mujeres que están menstruando. Beber un plato de sopa de pollo durian caliente puede aliviar los síntomas de inmediato. Primero cocine lentamente y espere a que salga el producto terminado. Después de cocinar un rato, es hora de que le agreguemos condimentos a esta olla de sopa. Milagrosamente, las cápsulas blancas cocidas se han derretido y la sopa se ha espesado. En este momento añadimos una cucharada de sal y media cucharada de pollo en polvo. A continuación, echamos agua en la baya de goji empapada y la llevamos a ebullición a fuego alto. No cocines las bayas de goji durante mucho tiempo, ya que se destruirán los nutrientes del interior. Cortar el jengibre en rodajas, poner a hervir agua en la olla, añadir los trozos de pollo y las rodajas de jengibre, blanquearlos hasta que cambien de color y quitarles la espuma. Preparar otra olla con agua a hervir, verter el pollo, pelar el durian, tomar la cápsula blanca y cortarla en rodajas, ponerla también en la olla, agregar jengibre, dejar caer unas gotas de aceite, llevar a ebullición a fuego alto. Caliente, luego baje a fuego medio a bajo durante 1 hora y 30 minutos. Finalmente agregue la esencia de pollo salada y la baya de goji remojada y cocine por un rato.